“云牧·云南菜”（以下簡(jiǎn)稱云牧）是深圳俏八方餐飲管理有限公司旗下的品牌，位于觀瀾湖新城。

云牧最大的特點(diǎn)就是精致，它的擺盤(pán)一改人們對(duì)云南菜粗獷、原始的印象。盛放食物的碟盤(pán)既保留了鮮明的民族特色，又很好地融合了現(xiàn)代氣息，光從外觀上就為菜品加分不少。小麻鴨表皮焦黃，外脆里嫩；香辣醬豬手肉質(zhì)軟糯，配上沙拉即使多吃幾個(gè)也不會(huì)覺(jué)得油膩；大理梅子小排酸甜可口，味道近似糖醋排骨；云南汽鍋雞清淡鮮香，適合在吃膩了主菜之后熨帖腸胃。

有別于大多數(shù)云南菜館，云牧不光擺設(shè)了少數(shù)民族特色，也融入了些許自然元素作為點(diǎn)綴。木質(zhì)的門(mén)梁上掛著少數(shù)民族的垂飾，如同云南人家的小木屋；旁邊的墻上畫(huà)著一只漂亮的藍(lán)孔雀，展現(xiàn)出強(qiáng)烈的傣族風(fēng)情。店內(nèi)的色調(diào)以鵝黃、嫩綠為主，吊燈被鐘形的竹編燈罩罩著，燈光溫暖柔和。門(mén)口兩個(gè)小水車(chē)，旁邊一樹(shù)燦爛的桃花，桌椅上五彩的條紋，墻上明艷的壁畫(huà)，無(wú)不讓人想起風(fēng)光旖旎的彩云之南。

在服務(wù)上云牧也做足了功夫。服務(wù)員態(tài)度禮貌、熱情，會(huì)提醒顧客點(diǎn)菜過(guò)多；在節(jié)假日，會(huì)有云南歌手駐場(chǎng)，在客人吃飯時(shí)演唱、祝酒，增添少數(shù)民族氛圍。美中不足的是，云牧的上菜速度不太穩(wěn)定，食客一多便會(huì)陡然變慢。

總的來(lái)說(shuō)，云牧的就餐環(huán)境非常優(yōu)雅；它對(duì)云南菜的外觀改良比較大；其味道則中規(guī)中矩，特色并不突出。若是家住附近，或是恰好路過(guò)，倒也值得一試。但由于位置偏遠(yuǎn)，不值得專程前往體驗(yàn)。