已有二十余年高壽的東山茶寮，雖然坐落在寶安的民居小區(qū)深處，實則已經是一間不折不扣的網紅店了。不少人慕名而去，但由于店鋪內位置較少，因此一般都坐在店外的大榕樹樹蔭下，倒也成了一道風景。

與不遠處的裕芳餐廳一樣，八刀湯米粉是東山茶寮的招牌。這家的湯底相對較淡，但該有的鮮甜和胡椒幽香無一缺席?？上У氖?，八刀肉給得實在不慷慨，零零星星，連一半的碗面都鋪不滿；米粉與湯頭毫無默契，口感過于彈脆不入味，偶爾還會遇到幾根硬挺不屈服的反動派，讓人頗有老紅軍嚼樹根之感。

紅蔥頭淋雞的點單率緊隨八刀湯米粉之后。東山茶寮撕法了得，一只完整的雞被撕得皮肉分離，身段適口，且皮下多余的油脂被摘得干干凈凈，放入紅蔥頭、香油、花生油和芝麻進行攪拌后，味道和賣相一樣精彩。不過碟內的雞脖子和雞骨頭有點多，不免顯得店家有些小氣；加上雞肉過于健美，不僅老往牙縫里鉆，緊實程度也讓腮幫子發(fā)疼。豉油吊桶也頗負盛名，味道咸香，與花生同拌不失為一道很好的下酒菜，可是吊桶的新鮮度是硬傷，直接導致口感不夠柔韌彈牙。東山茶寮處理一些簡易的素菜相對更出彩些。豬油渣炒地瓜葉鑊氣十足，客家豆腐湯汁豐盈，豆香與肉香前后相隨，令人食指大動。

東山茶寮整體價格偏高，單品價格經常為50+至70+，在客家菜中算是妥妥的中產消費。其次，東山茶寮不算茶位費，而是按一壺茶8元來收取費用，換白開水則為2元/壺；店里的辣椒醬為1元/份，小吃為2元/份，碗筷為1.5/位，多要一個碗也要多收1元，若不看清楚菜單，便會多出不少預期外的消費。小區(qū)內有停車位，在東山茶寮消費滿50元以上，并且用餐時間超過30分鐘，可以得到一張5元停車票。

從分量、食材和價格來看，離東山茶寮不到三百米的裕芳餐廳，勝得格外輕松。兩家餐廳相較之下，我們會更推薦食客去裕芳餐廳。