被謝霆鋒光臨后，這家胡同深處的平房小館子迅速躥紅，不排隊(duì)四十分鐘以上根本吃不到。實(shí)際上，這家網(wǎng)紅店只能算是家常水準(zhǔn)。面條非手搟，機(jī)器壓面軟硬度適中；炸醬的底醬選自天源醬園，較六必居來說發(fā)酵的顆粒更大，味道相對平和，但是做得很稀，醬香味簡陋且內(nèi)斂，有時(shí)甚至微微泛苦，品控不太穩(wěn)定；為了避免大粒肥肉影響進(jìn)食，豬肉選擇了后臀尖部位，拌面時(shí)可放心下咽；配菜品種不多但量絕對足，白菜絲、心里美、黃瓜絲和黃豆堆起來比碗還高，直接導(dǎo)致了拌面時(shí)的手部動(dòng)作非常豪邁，頗有大快朵頤之感。 來這兒的食客一部分是為了炸醬面，另一部分則是為了老板娘秘制的臘八蒜和辣椒油。辣椒油香氣高調(diào)，辣味淋漓過癮，拌面吃格外開胃；臘八蒜被腌成了翠青色，酸中透出微甜，口感利落爽口，一掃脂膏凝滯的油膩感，這兩樣?xùn)|西甚至比盛名之下的炸醬面更有記憶點(diǎn)。目前這家店已遷至方磚廠胡同1號，店面和座位都寬敞不少，店里僅供應(yīng)一種炸醬面和幾款飲料，綜合各方面來說，專程過來拔草可能會(huì)失望，把它當(dāng)做自家人張羅的小店，別抱太多期待，僅作為果腹之選的話，18元/碗的價(jià)格倒值得一試。