喬村不是一個(gè)地方，是店主的小名。餐廳幾年前在濱盛路開(kāi)業(yè)，沒(méi)想到短時(shí)間內(nèi)吸引了很多吃貨?，F(xiàn)在餐廳搬到錢(qián)江世紀(jì)城，這個(gè)新開(kāi)發(fā)的商業(yè)區(qū)讓人有些擔(dān)憂店里的客流量，門(mén)面有些隱蔽，開(kāi)門(mén)進(jìn)去倒是別有洞天，兩層樓滿滿當(dāng)當(dāng)坐滿了人。

餐廳最初只賣(mài)小喬喜歡的二十八道高湯和小炒，尤其是高湯，以人均不到一百的定價(jià)，出品用心程度出乎意料。鎮(zhèn)店招牌的胡椒豬肚煲、豬肚雞煲和千島湖魚(yú)頭湯，鮮濃的味道主要?dú)w功于高湯，后廚熬制高湯用的都是標(biāo)準(zhǔn)食材，絲毫不偷工減料，將老母雞、老鴨、大骨、火腿、鴿子、桂圓、胡椒等食材燉煮7-8個(gè)小時(shí)，湯味香濃程度可想而知。熬湯之后，店里只取普通清湯，雖沒(méi)有高端酒店精制清湯那些吊湯、沖湯等極其考究的環(huán)節(jié)，但清湯用于這幾道菜已經(jīng)綽綽有余，滿意度超高。餐廳搬遷后，小喬索性在店鋪原址開(kāi)起了豬肚雞火鍋專賣(mài)店，味道一如既往，人氣不減。搬遷后，它依然是人氣最高的招牌菜。

各個(gè)招牌小炒絕大部分是香辣口味，食材細(xì)碎，比較接近湘菜風(fēng)格，對(duì)于不太吃辣的杭州人來(lái)說(shuō)，偶爾來(lái)吃一吃非常過(guò)癮。現(xiàn)在，菜單從原本最拿手的28道私房菜演變成100多道，涉及川、湘、粵、江浙等菜系，可以看出野心不小。后廚對(duì)火候把控還是挺到位的，但菜品不算精細(xì)，可提升空間較大，結(jié)合定價(jià)考慮，性價(jià)比還可以。如果沖著它的名氣去吃飯的話，建議首選最拿手的豬肚煲和炒菜。

菜單最顯眼的地方還出現(xiàn)黑松露野菌餃、櫻桃鵝肝、麻醬冰草、墨魚(yú)汁面包、小頭鮑魚(yú)等看起來(lái)比較洋氣的網(wǎng)紅點(diǎn)心，售價(jià)平均40元左右，價(jià)格相對(duì)低廉，顯然是為了迎合年輕人的消費(fèi)需求，吃起來(lái)口味平庸，適合注重顏值的食客。

餐廳有兩層樓，五個(gè)包間，足足能容納三百人，就算是飯點(diǎn)，也不用像以前一樣排長(zhǎng)隊(duì)了。由于商業(yè)區(qū)很新，附近在大量施工，二樓的景觀不佳，坐散臺(tái)的話建議選擇一樓。