夜上海是香港有名的時(shí)尚派中餐食府。隸屬優(yōu)益集團(tuán)旗下，北京有名的1949全鴨雞也來(lái)自這家餐飲集團(tuán)。夜上海的店鋪分布于香港、上海、臺(tái)北三地，在香港有兩家分店，分別位于尖沙咀和金鐘。在米其林指南中，夜上海尖沙咀店被評(píng)為一星。。

夜上海主營(yíng)上海菜，并綜合了江浙菜、淮陽(yáng)菜，還有北京烤鴨、擔(dān)擔(dān)面“亂入其中”。夜上海的出品不低，食材選用方面相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)，新鮮質(zhì)優(yōu)。清炒蝦仁味道清淡實(shí)在，保持河鮮原本口感，沒有加入多余調(diào)料或添加劑。上海經(jīng)典小籠包在這里得到重現(xiàn)，皮薄餡鮮，灌湯汁水也相當(dāng)夠味，讓不少食客吃出了正宗上海味。熏蛋的口味適中，咸淡剛剛好，溏心的流質(zhì)口感不錯(cuò)。北京烤鴨自然不是夜上海的主場(chǎng)，只是為迎合香港食客喜好加入的改良元素，雷點(diǎn)較多，不建議選擇。港夜上海尖沙咀店和金鐘店要數(shù)尖沙咀店人氣最高，尖沙咀店的出品也被大部分食客認(rèn)為要高于金鐘店。

餐廳環(huán)境富有老上海的情調(diào)，復(fù)古摩登。餐廳座位間隔較大，不會(huì)顯得太過(guò)擁擠?？傮w服務(wù)于環(huán)境相對(duì)較好。