墨西哥菜味道豐富濃烈，南京不少墨西哥餐廳改良風(fēng)味，使得背離傳統(tǒng)。Axis為徐州人所創(chuàng)立，味道頗為正宗，其出品保留了墨西哥菜肴本身的濃郁和爽利。餐廳鮮有宣傳推廣，知名度并不高，但出品穩(wěn)定，仍舊捕獲了一批忠實食客，其中還有不少外國食客。

面餅是墨西哥的第一主食，雞肉菠蘿薄餅則是Axis的王牌菜品，自上架以來一直深受食客喜愛。餅皮脆薄香酥，夾著多汁菠蘿、滑嫩雞肉和洋蔥等佐料，口感富有層次，包裹后蘸上自制酸辣醬更是滋味豐富，酸甜辣咸共同奏響。塔克也是墨西哥菜中不可或缺的主食。相對薄餅，塔克的外皮更為硬脆，夾帶的肉食偏少，生食蔬菜居多，口味同樣以酸甜為主。玉米片是墨西哥非常流行的小食，玉米片鋪上芝士、肉醬、腰果泥等，分量大，味道多樣而略有沖擊性。隨意而熱烈，確是墨西哥菜式的特點。

除了經(jīng)典的墨西哥主食小吃，店內(nèi)還提供多款肉菜。烤牛肉串好評頗多，牛肉腌制入味，肉塊飽滿，而烤制時間恰當(dāng)，牛肉多汁滑彈并不干柴，各種辛香調(diào)料更使其更富滋味，咸香微辣。而香烤青檸蝦則較為清爽，青檸、胡椒與蝦的鮮甜十分相宜，菜品分量不少，肉質(zhì)也足夠緊致，可惜時而烤制過火，略有干柴，有些失分。

餐廳位于河道旁，分為室外和室內(nèi)就餐區(qū)。室外清透愜意，而室內(nèi)體現(xiàn)了墨西哥情調(diào)，地板繪制了繁復(fù)的民族風(fēng)花紋，另有復(fù)古燈飾和地域景觀壁紙。服務(wù)水平不錯，店員主動熱情，皆使用敬語，笑臉迎客，令人滿意。