名字中都帶“醇”字的Pure WH和classic為同一老板所開(kāi),二者定位稍有不同,前者以雞尾酒為主,輔以威士忌,后者則正好相反。兩家店綜合實(shí)力上相差無(wú)幾,都是不會(huì)出錯(cuò)的酌飲去處。
青花瓷、七里香、富士山下等10款以歌名命名的風(fēng)格迥異、亮點(diǎn)鮮明的特色雞尾酒并未能撐起醇Pure WH的總體評(píng)分。它們的樣式新穎,基酒、配酒和輔料的搭配也頗為用心,例如富士山下就以金酒、牛奶混以抹茶、糖漿,試圖營(yíng)造出抹茶星冰樂(lè)的味道,但如同其它店內(nèi)特調(diào)雞尾酒,這款酒的融合度稍差,略微甜膩的口感甚至掩蓋了酒精味道。
classic醇則以威士忌作為主打,酒款豐富,不少小眾威士忌品牌都位于酒柜之中。值得一提的是,雖然以威士忌作為賣點(diǎn),但店內(nèi)經(jīng)典雞尾酒出品較之Pure WH稍稍領(lǐng)先一步,它們的口感更加均衡。
在店內(nèi)氛圍上,早期開(kāi)業(yè)的Pure WH勝于后者,這家店廣泛使用紅色燈光,使店內(nèi)氛圍略帶撩撥之感。Loft布局的二樓放置了老式游戲機(jī)和飛鏢盤,供酒客娛樂(lè)休閑。classic的店內(nèi)面積則略微狹小,加之其開(kāi)設(shè)在珞珈山街的居民樓中,店面難尋使得酒吧內(nèi)十分冷清。
在服務(wù)上,Pure WH更加優(yōu)秀,店內(nèi)服務(wù)員身著網(wǎng)球王子服飾,態(tài)度誠(chéng)懇熱情,會(huì)主動(dòng)添加茶水及小食,介紹其酒款來(lái)也非常專業(yè)。相較之下,classic的服務(wù)員則略微冷漠,所提供服務(wù)都需酒客主動(dòng)招呼。