由米面衍生而出的各式食品在全國都是小吃列表上的重要角色，長沙也是如此。在長沙街頭，時(shí)?？梢娪驼ㄖ两瘘S色的粑粑，它們或是跟隨著小商販的推車或是隱匿于狹小的街邊門面中，李公廟糖油粑粑就是其中最為出名的一家店，它營業(yè)已有20余年，作為長沙老牌小吃店，獲得了食客的一致好評(píng)。

李公廟糖油粑粑外表金黃油亮，糖脂附于表面，入口外酥里嫩，口感香糯飽滿。味道則是甜而不濃，油而不膩。剛出鍋的糖油粑粑油溫猶在，糖漿尚未凝結(jié)，因更具韌性而口感更佳。不過仍舊要建議食客勿要心急，避免燙嘴。

簡單的糯米粉、糖汁是糖油粑粑全部食材來源，將糯米粉摻水揉成球狀，下油鍋煎炸，待表皮金黃后掛上糖汁，即可食用。即便如此，李公廟對(duì)原材料的使用仍為考究，它只用桂花糖而非紅糖，油也是純菜籽油。

李公廟糖油粑粑是典型的街邊小店，油鍋支在破舊的招牌下便開始售賣。食客隨買隨走，談不上服務(wù)。