奈九居酒屋在西安人氣非常之高，它始于2014年高新店，第二家店于2017年10月在曲江開(kāi)業(yè)。近兩年又陸續(xù)在成都、銀川、珠海、重慶、武漢等城市開(kāi)店，發(fā)展迅猛。不過(guò)，奈九的粉絲將更多的注意力集中在美女老板娘，以及店鋪周邊上，而少有關(guān)注其菜式出品。

但凡涉及奈九居酒屋的介紹，大門的獅子模樣的自動(dòng)門開(kāi)關(guān)必提。它是將自動(dòng)門的感應(yīng)器隱藏，將感應(yīng)器置于店門前的獅子裝飾物口中，開(kāi)門須將手伸進(jìn)獅子嘴里。開(kāi)門方式獨(dú)特有趣，吊足了年輕食客的好奇心。

奈九重創(chuàng)意及周邊，即通過(guò)菜品以外的元素來(lái)吸引消費(fèi)者。就拿奈九曲江店來(lái)說(shuō)，它與日本生活器具品牌PUEBCO相結(jié)合，在就餐區(qū)之外開(kāi)辟雜貨商品展示區(qū)域。PUEBCO品牌的生活雜貨大多為皮革、黃銅等材質(zhì)的工業(yè)風(fēng)生活小物件，兼具實(shí)用性與設(shè)計(jì)感，其風(fēng)格與奈九餐廳所營(yíng)造的年輕人喜歡的氛圍相契合。

奈九的菜式即口味中規(guī)中矩，幾乎難有讓食客印象深刻的菜品。倒是兼具本地特色的改良菜吸引眼球，其中一款為“油潑烏冬面”，顧名思義烏冬面搭配西安特色油潑辣子，竟很合本地食客的胃口。

雖然店家宣傳“奈九”的店名諧音于“愛(ài)酒”，以暗示該店愛(ài)酒的風(fēng)格，然而，奈九居酒屋內(nèi)的酒類多為瓶裝清酒、紅酒等中高端酒水，且以整瓶售賣，偏離居酒屋的酒水豐富、高性價(jià)比的定位。較值得推薦的是，奈九2018年夏季推出麒麟冰沙啤酒，將啤酒制成沙冰，覆蓋于生啤之上，可讓啤酒長(zhǎng)時(shí)間維持低溫的最佳口感。