西安人為店鋪命名總是直接了當(dāng)，老楊家、老馬家等，直接將老板的姓氏作為店名，李吳記上上簽串串香亦是如此。李吳記是各取創(chuàng)業(yè)合伙人的姓氏，而上上簽則取意好兆頭之意。李吳記也是在西安串串香興起之時(shí)出現(xiàn)，開(kāi)業(yè)之后，因其獨(dú)特的牛油鍋底而備受關(guān)注。

李吳記的串串香沿用重慶風(fēng)味的火鍋底料，采用牛油為底。而最大的亮點(diǎn)，則在于李吳記將牛油制作成了玩偶的形狀，在顧客點(diǎn)選之后，現(xiàn)場(chǎng)放入鍋中再加高湯熬制，確保了牛油以及配料食材的新鮮。牛油的形狀多樣，有小熊維尼、Hello Kitty、蠟筆小新、胡巴等卡通造型，再放入干辣椒、花椒、大蔥等配料，牛油的香味與辣椒的辣味逐漸散發(fā)出來(lái)。除了這種特色鍋底，李吳記也提供了普通的牛油鍋底，即已經(jīng)熬制好的湯鍋?，F(xiàn)在的玩偶造型牛油并非時(shí)刻都有配備，每日售罄便不再準(zhǔn)備。若顧客要想嘗試特色牛油鍋底，建議提前與店家咨詢或預(yù)定。不過(guò)造型雖好，但鍋底的口味較為普通，牛油的香味因沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮，其濃郁感稍顯遜色，僅適合不勝辣的食客點(diǎn)選。

簽類菜品基本能夠滿足食客的需求，串串香中必備的各式牛肉、小郡肝、肥腸、鴨腸等都是李吳記的暢銷菜品。除了傳統(tǒng)菜品，李吳記還將龍利魚(yú)切片后，穿入竹簽中供食客品嘗。龍利魚(yú)魚(yú)肉鮮嫩，無(wú)魚(yú)刺，適合煮入任一鍋底。

李吳記的服務(wù)貼心，服務(wù)員都會(huì)主動(dòng)為顧客倒水、加湯，也為顧客準(zhǔn)備了防止衣物沾油的圍裙，以及方便女士就餐的皮筋，細(xì)節(jié)之處提升了顧客的就餐體驗(yàn)感。民樂(lè)園店的店內(nèi)空間不算大，隨時(shí)兩層樓的空間，但能夠擺放的桌子僅10余張，稍顯緊湊，若遇高峰期，容易遇到長(zhǎng)時(shí)間等位的問(wèn)題。