在蘇州,很難再找到比品粵軒的菜式更豐富的粵菜館。開闊大廳是清一色轉(zhuǎn)盤圓桌,鋪上質(zhì)地不太考究的白桌布,燈飾、地磚和椅子的色調(diào)極有傳統(tǒng)粵菜酒家的味道,廣東人到店會倍感親切。
菜式豐富、口味地道是品粵軒最大的優(yōu)勢。燒味、海鮮、老火靚湯、熱炒、廣式早茶、南國糕點等,應(yīng)有盡有,多是家常食材,做法豐富多變,且價格非常親民。宴請的話,不妨考慮海鮮、燕窩、廣式靚湯,海鮮池區(qū)域明碼標(biāo)出當(dāng)日時價。既有高價的帝王蟹、龍蝦、東星斑等,亦有平價的波龍、貝類、生蠔、鮑魚仔、蝦、海魚等,豐儉由人,新鮮度有保證。
后廚較有實力,行政總廚龔志強手握“廣東烹飪名師”、“中國粵菜名廚”等榮譽,作品“金盞酸姜乳鴿松”被廣東餐飲行業(yè)評定為廣東名菜?,F(xiàn)在掌廚的是龔師傅的弟子。品粵軒菜品繁多,雖非道道精品,但整體口味有保證,基本沒有雷區(qū)。
大廳餐位近兩百個,另有十幾個包廂。臨街的包廂設(shè)有窗戶,視野更舒服,容納15人以上的大包間則配麻將桌,為聚餐增加趣味性。服務(wù)員大多是廣東人,接待態(tài)度親和,大廳人多時稍顯混亂匆忙,包廂用餐體驗更佳。
需要留意,餐廳經(jīng)常推出優(yōu)惠活動,但使用規(guī)則常有變動,建議用餐前咨詢服務(wù)員。