涇陽(yáng)茯磚茶
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”。涇陽(yáng)茯磚茶是陜西名產(chǎn)之一，出自陜西省涇陽(yáng)縣，曾作為絲綢之路的外銷貨物之一，被銷往中亞、西亞、歐洲等地，有著“古絲綢之路上的神秘之茶”、“絲綢之路上的黑黃金”的美譽(yù)。
茯磚茶的香氣類似茯苓，蒸壓后形似磚狀，因此而得名茯磚茶，別名也叫“封子茶”“涇陽(yáng)磚”。茯磚茶屬黑茶的一種，同時(shí)也屬于再加工茶中的緊壓茶。茯磚茶在制作過(guò)程中，有一道“發(fā)花”處理，目的在于讓磚茶發(fā)酵，產(chǎn)生冠突散囊菌，一般稱為“金花菌”。金花菌的質(zhì)量與數(shù)量是衡量茯磚茶好壞的重要指標(biāo)。帶有“金花菌”的茯磚茶不僅沒(méi)有霉味，反而讓茶的滋味更為醇和，減少苦澀味，并伴有菌花香氣。
需要提醒的是，雖然，涇陽(yáng)茯磚茶是少有的生長(zhǎng)有益曲霉菌“金花菌”的茶種，但并非唯一，比如，湖南的安化黑茶也有金花。因此，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)不要被導(dǎo)購(gòu)員過(guò)分夸大誤導(dǎo)。在選購(gòu)涇陽(yáng)茯磚茶時(shí)，建議到正規(guī)超市、商場(chǎng)，選擇正規(guī)品牌。要謹(jǐn)慎被帶入景區(qū)紀(jì)念品店。
購(gòu)買地點(diǎn)：各大商超、電商
