“東北人”是老牌東北菜連鎖品牌，至今已經(jīng)營(yíng)二十多年，與四姐妹、安天民不同，東北人餃子坊更為追求還原“家的感覺(jué)”。其紅色招牌很易辨識(shí)，即使相隔百米，也清晰可見(jiàn)。

除了很“東北”以外，店鋪看起來(lái)似乎不太起眼，不過(guò)內(nèi)部空間卻挺寬敞，過(guò)道里掛滿了名人相片，李小璐、文章等藝人均有登場(chǎng)。二樓裝修風(fēng)格可謂樸素，服務(wù)員的制服與座椅罩均采用“紅花綠葉”布料；為凸顯東北的國(guó)營(yíng)特色，茶壺被換成搪瓷缸。“土炕”也必不可少，這符合顧客對(duì)東北的刻板印象，至于是否舒服，就另說(shuō)了。“東北人”采用開(kāi)放式廚房，與寶安區(qū)的東北民俗村很是接近，不過(guò)“東北人”在方方面面都表現(xiàn)更佳。

溝幫子燒雞在華北擁有不錯(cuò)的市場(chǎng)，其制作工藝主要包括腌、鹵、烤、熏四個(gè)過(guò)程，頗費(fèi)工時(shí)，“東北人”的出品令人滿意：雞肉會(huì)被撕碎，雞皮緊致，熏烤味道濃郁，滴垂的油脂并不膩口，反倒很好地沁潤(rùn)了肉質(zhì)，半只起做，不可錯(cuò)過(guò)。

店內(nèi)主食品類豐富，不妨嘗試一些新選擇，田間玉米粒餑餑充滿“粗糧感”，玉米碴、粒帶帶來(lái)的甜味恰到好處，即便沒(méi)有配菜，食盡餑餑也不是難事。鍋包肉已被改良，似乎加入了蜂蜜，總之甜味更勝，店家選取了五花肉為食材，久食較為膩口。店鋪特征是魚(yú)大、肉大、菜碼大，來(lái)一碟堪稱解膩法寶的籮筐豆腐十分必要。豆腐口感介于粗豆腐與豆腐花之間，配醬、干食均可，豆香濃郁是其最大特點(diǎn)。

東北人餃子坊的主要市場(chǎng)在珠三角，店家長(zhǎng)于管理，上菜速度、出品穩(wěn)定程度均令人滿意，但細(xì)節(jié)方面做得一般。菜式難免會(huì)經(jīng)歷改良，不過(guò)老板已將市場(chǎng)擴(kuò)張到了海南三亞，這足以證明東北人餃子坊的口味其實(shí)充滿競(jìng)爭(zhēng)力。