深圳素食餐廳多為私人經(jīng)營(yíng)，盡管有不少老品牌，但囿于素食仍是相對(duì)小眾的餐飲領(lǐng)域，擴(kuò)張難度和成本都不小。在此條件下，開(kāi)業(yè)14年，擁有4家門店的云來(lái)居就顯得“枝繁葉茂”了。作為老牌素食餐廳，云來(lái)居在本地享有很高知名度，是不少深圳人第一次接觸素食時(shí)會(huì)選擇的餐廳，但其出品沒(méi)有離開(kāi)“重油鹽彌補(bǔ)寡淡”的老套路，不少菜式味道濃重，不甚健康之余還影響口感，加上餐廳服務(wù)有所欠缺，就餐體驗(yàn)已被一些新興素食館趕超，因此拉低了總體評(píng)分。

云來(lái)居各間門店的裝修大致雷同，中式門面的旁邊是一塊黑色牌匾，大堂里木質(zhì)天花、柱子串聯(lián)起各區(qū)域，加上木擱架、藤木家具、仿古灰色地面......質(zhì)樸中帶出餐廳倚重的“云南特色”。值得一提的是云來(lái)居采用了中國(guó)傳統(tǒng)的方形木制桌椅，就坐時(shí)寬敞、儀式感強(qiáng)，不過(guò)坐慣皮質(zhì)座椅的現(xiàn)代人可能會(huì)覺(jué)得太硬。

云來(lái)居的仿肉菜頗多，為了避免過(guò)于寡淡而難以入口，常用大油、大醬配上菌類熬成的湯汁調(diào)味，因而在口感上做到“葷味”。最好的例子是其素京醬肉絲用了素肉（豆干）加以濃厚的勾芡爆炒，包上餅皮，仿真度很高。這種“戒口不戒心”的做法更多是面向普通食客，而非皈依佛門的僧人。包漿豆腐是店員推薦的招牌菜，基本每桌必點(diǎn)，鐵板的做法保持了豆腐的溫度，也在表皮做出酥軟的效果，但豆腐的內(nèi)里部分口感過(guò)于厚重，對(duì)于講究豆腐“清香嫩滑”的廣東人來(lái)說(shuō)可能并不習(xí)慣。相較之下，菌香藕夾、云來(lái)獅子頭、鳳梨咕咾魔芋三款菜品則口感不錯(cuò)，雖然離不開(kāi)重油重醬，但在細(xì)微之處能吃出蓮藕、蘿卜絲、魔芋等素食原材料的風(fēng)味，也是創(chuàng)意的體現(xiàn)。值得一提的是，云來(lái)居除了常規(guī)的菜牌外，還有另外幾本小菜單供熟客選擇，上面以時(shí)令的素食食材為主題（如春天的黑松露菌），菜式精致也頗具品味，當(dāng)然價(jià)格也水漲船高。

云來(lái)居服務(wù)的缺失在于店內(nèi)人員不夠積極，客人的需要沒(méi)有及時(shí)滿足，上菜速度也偏慢，對(duì)于一間標(biāo)榜“素食凈心”的餐廳來(lái)說(shuō)應(yīng)該在服務(wù)上做得更好。