同湘會是華南地區(qū)首屈一指的直營連鎖湘菜品牌，在廣州湘菜界有口皆碑，稱得上是“老大哥”級別。它在羊城家喻戶曉，幾乎走到任何一個商圈都能看到“同湘會”的招牌。同湘會目前有40多家直營分店，主要集中在廣州、佛山、深圳等地，年營業(yè)額超三億。 同湘會的食材有源可尋，烹調(diào)用油供應(yīng)商來自金龍魚，與之合作長達10年。同湘會有一百多道菜品，同時定期補充新菜品。為適應(yīng)廣州大眾口味，不乏推出一些口味清淡的菜品。經(jīng)八小時腌制再烹炒出的小炒黃牛肉是同湘會最受歡迎菜品之一，牛肉入味加上鮮辣的口味，堪稱下飯神器。而改良版剁椒魚頭則加入紫蘇和啤酒，去腥増鮮，不僅湖南客人愛吃，口味清淡的廣州人也對這道菜喜愛有加。總之，到同湘會就餐踩雷的幾率非常小。 同湘會在食品衛(wèi)生安全方面表現(xiàn)突出。早在2009年，同湘會首創(chuàng)廚房現(xiàn)場直播也在業(yè)界引起不小的轟動。同湘會建立的中央廚房配送中心衛(wèi)生等級達到A，是國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全管理典范，所有分店衛(wèi)生等級均在B以上。 因為采取統(tǒng)一品牌形象的策略，每一家同湘會的招牌、裝潢均為紫色調(diào)，商務(wù)宴請、日常聚餐都很適宜。然而，一些5年以上的分店，餐廳過于陳舊，服務(wù)也難以跟上。與注重品牌推介和革新的望湘園、洞庭土菜館相比，同湘會在品牌更新升級上顯得略微滯后。尤其在近年廣州湘菜館趨于年輕化、精致化的大趨勢下，同湘會對于年輕消費群體的吸引力正逐漸減弱。

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