恒信客家王在廣州始于2003年，如今在廣州已經(jīng)擁有6家店鋪以及遍布珠三角地區(qū)的客語(yǔ)，成為了國(guó)內(nèi)最大的客家菜品牌之一。多年來(lái)恒信客家王的口碑一直很好，菜品兼具河源和梅州地區(qū)風(fēng)味。 恒信客家王的食材絕大部分來(lái)自于客家鄉(xiāng)下地區(qū)：腐竹來(lái)自于南昆山，土鵝出自博羅，黃牛肉取自平原山區(qū)，土豬是從梅縣鄉(xiāng)下運(yùn)來(lái)的，還有來(lái)自萬(wàn)綠湖的淡水魚(yú)，以及河源磨出來(lái)的客家豆腐。用這些貨真價(jià)實(shí)的客家食材做出來(lái)的菜品味道自然不差。恒信客家王的客家燜全豬用豬腳、豬手、豬尾、排骨、五花肉、豬耳、豬舌、豬腸、豬肝9種原料加調(diào)料長(zhǎng)時(shí)間燜制而成，能完整地品嘗到豬肉的風(fēng)味，正是客家人絕不浪費(fèi)食材，勤儉持家的傳統(tǒng)。還有客家獨(dú)有的面點(diǎn)煎香艾糍，糯米的口感混入艾草的清香后，雖然經(jīng)過(guò)油炸，也不會(huì)感覺(jué)到太過(guò)甜膩，十分清爽。另外，在恒信客家王所有菜都可以只點(diǎn)半例，食客們能品嘗到更多美味。 恒信客家王車陂分店的大廳寬敞而且屋頂很高，給人一種特別通透的感覺(jué)，而且餐桌間留下充分的過(guò)道空間，食客們可以安心用餐不被他人打擾。另外，這家菜館還有氣勢(shì)莊嚴(yán)的宴會(huì)廳，能容下80人，適合公司團(tuán)建?？上Х?wù)員的服務(wù)意識(shí)不到位，服務(wù)質(zhì)量也不如旗下的另一個(gè)品牌客語(yǔ)。 車陂分店就在地鐵站旁，交通很方便，而如果是開(kāi)車來(lái)的話，餐廳只在店門(mén)口提供有限的車位，可能會(huì)遇到不便。