半島是亞洲最古老的酒店公司，于1866年在香港首次面世。由于歷史變遷，香港有了著名的半島下午茶，無數(shù)影視明星、政治人物和文人墨客，都曾經(jīng)踏足這個富麗堂皇的茶座大堂。從香港到上海，半島的下午茶依舊延續(xù)流金歲月的優(yōu)雅，雖然上海現(xiàn)在多數(shù)五星酒店的下午茶都設在大堂，但它的大堂茶座太過經(jīng)典，一般說起“THE LOBBY”、“大堂茶座”，大家都明白指的是半島。半島茶座有上世紀二十年代商賈華宅的氣派，柔和明亮，高檔卻也親民，坊間流行著這樣一句話：住不起半島酒店，就到半島喝下午茶——如今它仍是多數(shù)人心中英式下午茶最理想的樣子。

三層架套餐英式下午茶是最傳統(tǒng)最精致的吃法，自下而上分別是是三明治咸點、司康餅甜點、蛋糕，每層還搭配巧克力、餅干、草莓塔、乳蛋餅等豐富的甜品，每日根據(jù)甜點師的出品偶有不同。一壺英式茶也是主角之一，當然你也可以選咖啡或香檳酒。

上海半島和香港一樣，僅供應三層架套餐，所有點心均由經(jīng)驗豐富的頂級甜點師精心制作，食材全部采用最上乘的原料，僅巧克力甜點就用了95%的GODIVA巧克力制作。開業(yè)之初，來自英國米其林二星餐廳的餅房主廚Lisa Crowe就根據(jù)上海當?shù)氐氖巢那闆r與客人的喜好，制作出了頗對上海顧客口味的茶點，為此后的出品奠定了基礎。近期，半島聘請盧思昂擔任糕點行政總廚，他在巴黎曾任職法國名廚阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse）旗下的知名餐廳以及巴黎米其林二星餐廳 Le Cinq。他制作糕點富有創(chuàng)意，將為半島的下午茶注入更多本地風味，值得期待。

平時的套餐分傳統(tǒng)下午茶、半島天然下午茶兩種，單人份360元、雙人份680元。兩種套餐風格一致，差別在于后者部分松餅、餅干和巧克力用全麥制作，配方更低糖低脂，傳統(tǒng)套餐則更適合初嘗者。無論咸點甜點，沒有一件敷衍，是扎扎實實高品質(zhì)的出品，除了最重要的英式酥餅之外，三明治、蛋糕尤其出色?；诮】碉嬍骋约坝峡谖兜目紤]，甜品的甜度遠低于英國當?shù)靥鹌?，習慣低糖膳食的顧客自然無須擔心。遇復活節(jié)、情人節(jié)等節(jié)日，半島還推出相應主題套餐，重在以顏色、造型凸顯主題感，風格基本保持一致。

作為衡量英式下午茶品質(zhì)重要標準的司康餅（Scone，又稱英國松餅、英國茶餅），半島做得非常成功，厚厚的烤餅用兩手可輕易掰開，趁熱送入口中，口感遠比看起來酥松，卻不擔心質(zhì)地過于松散而掉落，濃郁的奶香味讓人倍感幸福。專為司康搭配的自制草莓醬、檸檬醬、凝脂奶油口味絕佳，掰開后依次抹上，吃起來更讓人心醉。不過挑剔的食客第一口往往不會抹醬，以品嘗司康餅原味為一大樂趣。英式下午茶禮儀中，品嘗次序是自下而上的，先咸后甜，由于甜口的司康餅放涼后口感稍差，若同親朋好友前往，大可不必受此約束，建議趁熱先吃為快。稍可惜的是，半島的細節(jié)不夠完美，司康餅配了三種口味的醬料，卻只有一把沙拉刀，涂抹不夠方便。

套餐內(nèi)包含茶位，可選熱茶、咖啡，香檳則需另加餐費，每樣飲品的水準都很高。最常點的是傳統(tǒng)英式茶，佐咸甜糕點皆宜，解膩又解乏。在半島這里，各類英式茶飲都有提供，英式早餐茶、錫蘭伯爵、大吉嶺、阿薩姆茶，茶色清澈，口味香醇，可根據(jù)個人口味加入適量牛奶和糖。相比之下，果茶的香味茶更勝一籌，有蜜桃、蘋果、樹莓和玫瑰四種口味，經(jīng)天然花果調(diào)制而成，天然馥郁的香氣沁人心脾。所有茶均用茶葉切碎沖泡，每壺茶配一個茶漏，以過濾碎渣。熱茶用厚厚的銀質(zhì)茶具裝盛，保溫效果尚可，可以無限續(xù)水，但半島的侍應生顯得不夠?qū)I(yè)，人少的時候續(xù)水過于頻繁，未等客人好好品嘗，一壺原汁原味的茶已被沖淡不少，人多時則續(xù)水很不及時，越喝越?jīng)觯@點較為影響體驗。值得注意的是，單人套餐得分量足夠兩人同享，但只包含一位茶位，兩人用餐須另帶點一份茶飲。

半島使用Roberts Belk特制銀器、英國骨瓷杯、意大利口布,在明亮柔和的暖色燈光下，泛著高雅的光澤，與豪華的大廳相得益彰。餐桌布置豪華，桌間距很寬，遠比喬爾盧布松的茶座舒適，又比隔壁華爾道夫的羿庭茶座、朗廷酒店的凱旋大堂多了一份親和力。大廳以綠色和象牙白構成明暗舒適的基調(diào)，裝飾復古，空間高挑，出自香港藝術家Helen Poon手筆的兩幅巨型立體壁畫氣派懾人，大片玻璃窗外是前英國領事館花園的美景，室內(nèi)現(xiàn)場演奏的管弦樂四起。在陽光明亮的午后，風景獨好，美好的點心配一壺茶，與友人淺聊歡笑，這也是維多利亞時代貝德福德公爵夫人品嘗下午茶時的樣子。

晚上六點后大堂停止供應下午茶，客人可繼續(xù)用餐。你若剛好有興致，不妨多坐一會兒，七點起即有爵士樂隊演唱，演出水準專業(yè)，半島八年來從未更換。

值得一提的是，茶座不接受除了下榻半島酒店的住客預訂，想要品嘗的散客需直接到店用餐。半島茶座名望過高，光顧的絕大多數(shù)客人都是想體驗品質(zhì)生活的普通百姓，周末人氣火爆，雜音四起，讓很多慕名而來的人大失所望。周一至周五則顧客稀疏，氛圍很好，若條件允許，建議工作日前往，會收獲較理想的體驗?；蛘呖梢钥紤]半島酒店隔壁的外灘源壹號餐廳，屬半島酒店的管理，出品與大堂茶座一致，來得早的話，還可享受它家的戶外餐位，是有別于半島茶座的另一番體驗。

半島所有下午茶套餐加收16%的服務費。網(wǎng)傳半島的停車費是上海最貴的，官方收費標準是60元每小時，若消費滿300元即可免費停車四小時。即使點單人套餐，售價也符合滿減金額，通常都能享受免費停車服務。