2010年才成立的蟹家大院在短短幾年內(nèi)就俘獲了眾多吃貨的芳心，成為新晉網(wǎng)紅店鋪。

蟹家大院的就餐環(huán)境用特立獨(dú)行來(lái)形容絲毫不過(guò)。店中的裝潢陳設(shè)全部采用竹、木、藤等材質(zhì)制成，透露出濃濃的古樸氛圍。加上偏暖的色調(diào)，整個(gè)餐廳顯得簡(jiǎn)潔大氣。墻上懸掛的書(shū)法字畫(huà)更為店家增添了一些文藝氣息。服務(wù)員身著長(zhǎng)衫，行走于店中，在復(fù)古環(huán)境的映襯下有了幾分“仙風(fēng)道骨”的樣子。整個(gè)就餐氛圍使人不得不聯(lián)想到“禪”字。

稍顯單一的菜式品類(lèi)是蟹家大院無(wú)法在榜單中獲得高分的主要原因。店家只提供三道菜肴：蟹肉肉、蟹黃金、蟹太極。前面兩者都是加入了蟹元素的面點(diǎn)，后者仍在研發(fā)階段。蟹黃金是蟹家大院得以成為網(wǎng)紅的重要因素，這碗360元的面上鋪滿(mǎn)了蟹黃蟹膏。據(jù)店家介紹，這碗面足足用了六公六母12只大閘蟹。螃蟹選自陽(yáng)澄湖，每天早上四點(diǎn)由蟹農(nóng)捕撈，蒸熟后送至上海店中，能夠絕對(duì)保證新鮮。蟹黃蟹膏處理的恰到好處，并沒(méi)有腥味。拌面時(shí)，醇厚的蟹香撲鼻而來(lái)。吃入嘴中，蟹黃蟹膏鮮中帶甜，味道濃郁。面條爽滑勁道，蘸滿(mǎn)了蟹汁。由于面中只加入了鹽、醋兩種調(diào)料，味道更加天然，吃完后不會(huì)感覺(jué)舌干。

如果你認(rèn)為360元一碗面稍顯昂貴，那72元的蟹肉肉相比之下性?xún)r(jià)比就高了許多。當(dāng)中蟹肉采自蟹腿蟹肚，鋪在碗中，粒粒分明。蟹肉肉相比蟹黃金視覺(jué)沖擊就弱了不少，口感上也更淡一些，湯底中因加入了醋而略帶酸爽。50元一只的醉生蟹同樣值得喜蟹的食客一試。蟹因“醉”的做法而帶著濃濃的酒香，當(dāng)中蟹黃飽滿(mǎn)，蟹肉細(xì)嫩，只是稍稍帶著的一絲腥味可能會(huì)讓初食者略微不適。醉生蟹并沒(méi)有在菜單中被列出來(lái)，食客如有需要向服務(wù)員提出即可。

蟹家大院的服務(wù)非常不錯(cuò)。服務(wù)員有求必應(yīng)，店家會(huì)不限量的提供花生、姜茶，面條也可不斷續(xù)上，簡(jiǎn)而言之，蟹家大院賣(mài)的就是“澆頭”。