川浙會(huì)是百嘉樂(lè)餐飲旗下品牌,主攻杭幫菜,兼有部分川菜。
川浙會(huì)的川菜不多,但出品有一定水準(zhǔn)。推薦這里的毛血旺,鴨血、鱔魚(yú)、毛肚、魷魚(yú)、豆芽等入味可口,食材新鮮。水煮牛肉閉著眼睛點(diǎn)也不會(huì)出錯(cuò),麻辣味厚重,牛肉滑嫩適口,很下飯。酸菜魚(yú)、鮮椒魚(yú)的魚(yú)肉新鮮潔白,麻辣適中,同樣非常下飯。
家常菜也是川浙會(huì)的拿手好戲。涼菜推薦川椒魚(yú)皮,魚(yú)皮爽脆、蒜蓉、鮮香芹更凸顯了魚(yú)皮的麻辣鮮香,十分開(kāi)胃。農(nóng)家臭豆腐也是一道經(jīng)典下飯菜,擁有眾多鐵桿粉絲。豆腐炸后經(jīng)醬汁燜煮過(guò),外皮香韌掛汁,咬開(kāi)細(xì)嫩美味,微臭的氣味有人鐘愛(ài)有人愁。酸菜豆花蛙,顧名思義,這道菜酸香可口,蛙肉的鮮美與豆花的嫩滑相得益彰,口感豐富。
店里占據(jù)大頭的還是杭幫菜,咸魚(yú)蒸肉餅、杭式鹵鴨、蔥包燴兒等都值得一試。不過(guò)25元/扎的鮮榨果汁不推薦點(diǎn)選,可能糖精不用錢(qián),整杯果汁甜到發(fā)齁,難以下咽。
餐廳會(huì)定期推出特價(jià)菜以吸引顧客消費(fèi),其實(shí)這家餐廳的性?xún)r(jià)比頗高,便宜實(shí)惠,分量不小。不過(guò)特價(jià)菜單只能在大廳使用。
川浙會(huì)目前在杭州有2家分店,裝修都有一定歷史,但勝在干凈整潔。10人以?xún)?nèi)的包房不設(shè)低消,10人以上則根據(jù)包房大小收費(fèi),如15人包廂低消人均150元。服務(wù)方面則難以恭維,店員懶散冷漠,程度堪比國(guó)企,這一點(diǎn)大大扣分。自帶酒水加收50元/瓶的開(kāi)瓶費(fèi),一般無(wú)需等位,包房建議提前預(yù)訂。