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城市惠網(wǎng) > 杭州 > 杭州美食餐廳 > 素菜餐廳 > 桂語山房 更新時(shí)間:2025-01-06
桂語山房

桂語山房

  • 人均: ¥400 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 杭州素菜餐廳排行榜2
  • 地址: 滿覺隴路2-1號(hào)
  • 電話: 0571-87977677 0571-86972737
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五:10:00-14:00 17:00-21:00 周六、周日:10:00-21:00
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綜合評(píng)分
83
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
21815

桂語山房-商家點(diǎn)評(píng)

桂語山房開業(yè)近十年,在2017年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜評(píng)選中,桂語山房位列全國(guó)必吃“TOP50”餐廳,2018年又獲得大眾黑珍珠二鉆餐廳榮譽(yù),G20期間,英國(guó)首相特蕾莎·梅等多國(guó)政要曾到店用餐。

桂語山房葷素皆有,餐廳一層大堂為素食專用廳,二三層包間既可點(diǎn)選素食,也可點(diǎn)選葷食餐品,其葷食菜品以杭幫私房菜為主。餐廳的素食為套餐形式,每個(gè)套餐內(nèi)包括了茶飲、冷菜、熱菜、點(diǎn)心和水果11道餐品,根據(jù)食材的不同劃分為269元、319元、469元和699元四個(gè)檔次。與大蔬無界相似,桂語山房也會(huì)根據(jù)二十四節(jié)氣做菜單的變換,基本每個(gè)節(jié)氣都會(huì)推出幾道新菜。

餐廳主廚潘師傅在制訂菜單時(shí),避開了許多素食餐廳的仿葷套路,所有菜品均保留著食材原本的味道。桂花九曲紅梅是桂語山房的“迎客茶”,在四種套餐中都列居首位。九曲紅梅也叫九曲紅,是地道的杭州紅茶,桂語山房在九曲紅中加入了不少自產(chǎn)桂花,金黃色的茶水甜香撲鼻,入口回味后又帶有花果的醇香。珍菌福果蓮花湯由松茸和黑虎掌菌燉成,上桌后,服務(wù)員會(huì)將一朵閉合的干蓮花放入碗中,不一會(huì)蓮花就在碗中慢慢綻開,過程生動(dòng)美觀。脆炸花生豆腐中的豆腐由花生制成,花生味濃郁,口感滑順,炸至金黃的外皮吃口酥脆。在每年9-10月桂花盛開時(shí),餐廳會(huì)推出應(yīng)季甜品,桂花百合墩口感細(xì)膩,百合香味突出;桂花薏仁香芋擺盤獨(dú)特,宛若櫻花飄落;抹茶桂花山藥色彩搭配得宜,層次豐富,3道甜品都值得一一品嘗。

桂語山房坐落在“新西湖十景”之一的滿隴桂雨,毗鄰“虎跑夢(mèng)泉”,與石屋洞隔路相望,白墻黑瓦的外圍建筑帶有濃厚的歷史氣息。內(nèi)里裝飾融合了古風(fēng)與現(xiàn)代兩種風(fēng)格,雕花的窗欞,用鋼鐵和玻璃圍成的院落回廊,在搖曳的竹影下更顯格調(diào)。一層素食專用廳布置素雅,茶禪主題盡顯在每處細(xì)節(jié),仿古式書桌的餐桌上整齊地?cái)[放著餐具和宣紙菜單,每張桌上還有一個(gè)特制小碗,內(nèi)裝有佛經(jīng)便簽,很受素食愛好者歡迎。餐廳所有服務(wù)人員都身穿青色麻衣,態(tài)度溫和,從顧客進(jìn)門就有專人指引接待,就餐全程周到及時(shí),餐費(fèi)外會(huì)有15%的服務(wù)費(fèi)用。桂語山房人氣較高,若前往就餐,最好提前5-7天預(yù)訂。


桂語山房-推薦菜品

桂花九曲紅梅
九曲紅梅也叫九曲紅,是地道的杭州紅茶,桂語山房在九曲紅中加入了不少自產(chǎn)的桂花,金黃色的茶水甜香撲鼻,入口回味后又帶有花果的醇香。
珍菌福果蓮花湯
由松茸和黑虎掌菌燉成,上桌后,服務(wù)員會(huì)將一朵閉合的干蓮花放入碗中,不一會(huì)蓮花就在碗中慢慢綻放開,看來特別優(yōu)美。
脆炸花生豆腐配自釀醬油
由花生制成的豆腐香味濃郁,口感滑順,炸至金黃的外皮吃口酥脆。
其他推薦
江南素食拼、黑松露封菌包、芒果百香果醋、板栗玉子豆腐、白蘆筍雞樅繡球菌

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