蜜和麥是一家開業(yè)于2016年的低調(diào)小酒館，主打國產(chǎn)生啤，酒款、出品不錯，因而面積不大卻依舊有很高人氣。
蜜和麥酒單的大部分由國內(nèi)廠商生啤占據(jù)。這其中甚至不乏產(chǎn)自西南本地，例如成都道釀、貴陽行匠出品的數(shù)款啤酒。蜜和麥共有30個生啤酒頭，但并不是常常開滿，日常供應二十余款生啤，當中包括三五款進口生啤。蜜和麥對于生啤設(shè)備的要求也很高，例如它就為世濤選用了氮氣酒頭，這種酒頭因使用了氮氣而使世濤的泡沫更加綿密，同時氮氣較為穩(wěn)定的屬性也能夠?qū)Ρ４婢企w的口感起到幫助。在蜜和麥的國產(chǎn)酒款里，我們更推薦入門酒客選擇牛啤堂這一品牌，它也是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的精釀大廠，所生產(chǎn)的酒款出品相較于小廠更為穩(wěn)定。對于資深酒客來說，產(chǎn)自西南當?shù)氐臄?shù)款生啤則是不錯的嘗鮮之選，雖然它們的出品相較于國外同風格啤酒還有一定差距，但風味特點鮮明。
蜜和麥是典型的社區(qū)型酒館。它沒有華麗的裝修，即便是門頭藏在路邊也并不起眼。店內(nèi)不到100平的面積擺上了十余張桌子，晚飯過后，酒客臨門，很容易就顯得店內(nèi)生意興旺。蜜和麥的氛圍不錯，來此小酌的酒客幾乎都是好友相聚，除了聊天的聲音之外并沒有嘈雜的音樂。只是店內(nèi)允許吸煙，且通風設(shè)備效果不佳，擁擠的環(huán)境里煙霧繚繞，體驗較差。
服務是蜜和麥值得稱道的地方。服務員態(tài)度熱情，專業(yè)度也很高，對于精釀酒款的了解能夠幫助酒客選擇到合適的啤酒。在酒客難以抉擇的情況下還會提供小杯品嘗，十分大方。吧臺上方的酒單標注則很是細致，既有著酒精度、苦度還標明了容量，使酒客一目了然。
