解放碑既是重慶的繁華地標(biāo)，又匯聚了此地最濃的市井氣息，在這里，營業(yè)超過20年以上的館子比比皆是，花市豌雜面就是其中一家。這家店因開設(shè)在魯祖廟花市而得名，憑借招牌豌豆雜醬成為了不少外地游客打卡重慶的首選之一。

如果說麻辣素面的靈魂在于底料，那豌雜面的靈魂就是豌豆和雜醬。好的豌豆必定是粒粒分明又軟糯流沙、入口即化，優(yōu)秀的雜醬則是肥瘦恰到、入味不膩，花市豌雜面就深諳此道。這一碗招牌在端上餐桌時有著不錯的品相，豌豆、雜醬各占一邊，覆蓋面身，散發(fā)著淡淡的醬香。用筷子攪拌后，底部的紅油翻上，辣椒、花椒、豌豆、雜醬各種元素和面條相融，面條掛汁豐潤，醬色深沉。挑一筷子入口，隱約的辣味藏在雜醬飽滿的鮮香味道里，花椒的麻也不會過分地喧賓奪主，雜醬中的肉末嫩而不爛，豌豆粉糯流沙。作為主角的面條雖有些坨，但仍算略有嚼勁。值得一提的是，花市豌雜面的分量相較于同類館子要更多一些，即便是食量較大的顧客點上二兩即可。除豌雜之外，牛肉也會是不錯的配面搭檔，它塊頭很大，軟爛鮮香。店內(nèi)還有米線、米粉、抄手這樣的特色西南小吃，點單率相較于豌雜要差上不少。

花市豌雜面在魯祖廟附近有一大一小兩家店，小店歷史更久，大店無需等位，就餐環(huán)境均表現(xiàn)平平，裝修樸素但仍屬衛(wèi)生，大店僅是在空間感上更甚一籌。面條的出品上兩家店并沒有太大的差異，食客無需為此特意選擇小店。服務(wù)是花市豌雜面常被詬病之處，服務(wù)員稍顯冷漠，端面取筷都需食客自行動手。