味滿堂低調(diào)隱于二七路近十年，以傳統(tǒng)家常川菜見長，這里也有著老饕公認的“武漢最好吃的酸菜魚”。

縱觀國內(nèi)多個城市的川菜餐廳不難發(fā)現(xiàn)，水煮魚和酸菜魚算是川菜被誤解的典型代表，許多南方城市都將酸菜魚當作川菜核心，而北方城市又將水煮魚認作川菜之魂。但事實上，這兩種其實都不是川渝地區(qū)魚類菜品的主流吃法，他們之所以能在國內(nèi)川菜界暢通無阻，與其口味普適不無關系。味滿堂的招牌酸菜魚一律現(xiàn)點現(xiàn)殺，品質(zhì)相當新鮮，選用的黑魚肉質(zhì)緊實，容易片成薄片，而且比草魚刺少，大片無刺的魚肉更能暢快享用。

麻婆豆腐雖是家常菜式，卻常被當作考驗廚師功力的試金石，川菜愛好者豬油幫主在《川菜平反論》一書中以“麻、辣、鮮、燙、嫩、酥、行整而不爛”七大要求作為麻婆豆腐的衡量標準，可見其制作不易。味滿堂廚師經(jīng)驗老道，制作的豆腐形態(tài)完整細嫩入味，豆瓣香味濃厚，不管單吃還是拌飯都相當不錯。

多年來，宮保雞丁、金秋玉米與麻婆豆腐共同占據(jù)味滿堂家常菜三甲。宮保雞丁中的干辣椒炒制到位，表面帶點點焦黑，用糖醋、醬油和淀粉調(diào)成的芡汁黏稠酸甜，完美呈現(xiàn)了宮保菜系“煳辣荔枝味”的特點。金秋玉米即知名川菜“金沙玉米”，用淀粉和咸蛋黃包裹玉米粒炒成，色澤金黃，酥脆香甜。

味滿堂家常菜式雖豐，能撐住臺面的硬菜卻稍顯欠缺。同時，餐廳裝飾簡單，從內(nèi)而外一副“家常館子”派頭，更適合日常“搓一頓”或三兩好友喝酒聚會，不建議在此宴請。武漢家常風味的川菜館不少，位于萬松園附近的老成都風味飯莊和赤浪川菜館也有著不錯的口碑，但這二者環(huán)境比味滿堂更加“蒼蠅館子”，在此不再贅述，喜歡的食客也可前往品嘗。