營(yíng)業(yè)同樣超過(guò)20年的三德，可謂武漢燒烤中的集大成者。除主推魚(yú)泡、魚(yú)塊、魚(yú)尾、蛋白等特色菜式，還供應(yīng)大量葷素烤串及飯食，選擇十分豐富。而店鋪環(huán)境秉承老式餐館風(fēng)貌，屋內(nèi)桌椅擺放整齊，衛(wèi)生狀況較優(yōu)，與榜單前列單位相比環(huán)境最佳。

三德燒烤堅(jiān)持炭烤制菜，食材新鮮、撒料濃厚，烤串表面往往覆滿(mǎn)大顆辣子及孜然，咸、辣滋味較普通燒烤更甚，契合武漢“重口味”飲食偏好。招牌之一的魚(yú)泡學(xué)名魚(yú)鰾，為調(diào)節(jié)魚(yú)內(nèi)氣體密度的囊狀器官，富含粘性物質(zhì)，一般用作燉煮或煲湯，口感煙韌。而在三德處理下的魚(yú)鰾，入口相當(dāng)柔軟，用嘴撕扯可見(jiàn)纖維狀筋膜，體驗(yàn)獨(dú)特。

魚(yú)塊、魚(yú)尾先炸后烤，外表魚(yú)皮焦黃，魚(yú)肉仍有鮮嫩口感，食罷唇齒留香，令人上癮?？镜鞍诪閯?chuàng)意菜式，將雞蛋蛋清落入方形模具燒烤成型，外觀與豆腐相仿，味道則依賴(lài)烤料提升，咸鮮兼有。素菜中的藕丸不妨一試，制法同樣先炸后烤，融匯藕香清甜與炸烤香氣，風(fēng)味突出。此外，常見(jiàn)菜式如肉串、肉筋、板筋等均有一以貫之的良好水準(zhǔn)。

店鋪從早晨10點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，日間多銷(xiāo)蓋飯、炒飯等主食，夜間則切換成燒烤菜式，生意持續(xù)而穩(wěn)定，且基本沒(méi)有排隊(duì)輪候現(xiàn)象，想吃安心前往即可。近年，店鋪在相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)推出外賣(mài)服務(wù)，打烊時(shí)間已從原來(lái)的晚上9點(diǎn)延遲到11點(diǎn)。