同樣從龍首村夜市出走的劉大胡子，在西安熏肉大餅界中頗有名氣，早年以游攤形態(tài)出沒(méi)于龍首街一帶，擺攤位置飄忽不定。鐘愛(ài)的食客一路追隨，甚至與店主建立微信群，以便知悉每日的擺攤地點(diǎn)。如今，劉大胡子已搬進(jìn)附近的印象城購(gòu)物中心經(jīng)營(yíng)，并開設(shè)多家分店。

熏肉大餅起源于吉林，風(fēng)行于東北。出品可與肉卷類比：將剁碎的豬前腿肉放在現(xiàn)炸的大餅上，加入甜面醬、蔥花等卷成條狀即可。外層面皮香脆薄韌，嚼落帶撕拉感，內(nèi)餡肉香味濃、偏瘦，醬汁咸香適口，吃起來(lái)很是帶感。目前，攤檔還提供八寶粥、醪糟、丸子湯等風(fēng)味主食，不過(guò)味道遠(yuǎn)遜與熏肉大餅，不建議點(diǎn)選。

如今的劉大胡子環(huán)境靚麗清新，出餐規(guī)范快速。雖一掃沿街而食的街頭氣息，但更能讓食客褪去拘束感，舒心用餐。值得留意的是，攤檔在印象城店與漢神廣場(chǎng)店的大餅，價(jià)格較龍首北路店高3元（13元），但出品質(zhì)量相仿。