上世紀八十年代，年幼的馬文章隨父親在西安各地售賣甑糕。至1990年父親身體抱恙，馬文章接手甑糕經營，在灑金橋路與蓮湖路交叉口處固定擺攤。2017年前后，攤檔引起網絡媒體廣泛關注，聲名鵲起。這里的甑糕用料豐富，口味偏甜，適合初次嘗試的食客。滿滿的棗泥裹有蕓豆、蜜棗等小料，口感層次明顯。糯米則被蒸至軟綿，黏軟好嚼，不過多食易膩，建議準備飲品潤口。

胖子甑糕的成功并無秘訣，重在攤主的長期堅持及親力親為，即使制作簡單也毫不怠慢，收獲大量食客好評。當下，胖子甑糕生意火熱，專程到訪的食客絡繹不絕，但攤主仍未擴大經營，每日僅售賣一桶甑糕，售罄不再補充，每份5元。出攤時間則大致在早晨6：00-8：00之間，想吃務必趁早。