西安面條 在被稱(chēng)為面食之都的西安，面條是餐桌上主食最重要的構(gòu)成者之一。西安面條不同于蘇式細(xì)面品相出眾，湯底鮮滑；廣式面點(diǎn)口味多樣，精致考究；川渝小面性格鮮明，麻辣鮮
羊肉泡饃 在關(guān)中人的飲食體系中，泡饃有著舉足輕重的地位。它又分為羊肉泡饃和牛肉泡饃，二者之中羊肉泡饃更受歡迎。究其原因，在于西安歷史上接近牧區(qū)，牛羊交易發(fā)達(dá)，以羊更
水盆羊肉 在不少外地食客看來(lái)，西安的水盆羊肉是一種和羊肉泡饃難以區(qū)分的小吃，也有些許不負(fù)責(zé)任的網(wǎng)絡(luò)媒體將之簡(jiǎn)單地歸類(lèi)于羊肉泡饃的一種不同吃法，事實(shí)上，最地道的水盆羊
肉夾饃 時(shí)常有人戲謔肉夾饃三字名不對(duì)體，應(yīng)該叫饃夾肉才對(duì)，實(shí)際上坊間確實(shí)流傳著這樣一種說(shuō)法，早期它名叫饃夾肉，因西安方言中聽(tīng)起來(lái)像是沒(méi)加肉才改叫肉夾饃。不過(guò)，肉夾饃
胡辣湯 胡辣湯并非土生土長(zhǎng)的西安小吃，因大量使用了胡椒、辣椒而得名，它由中原河南傳入陜西，后經(jīng)陜西人結(jié)合本地特色創(chuàng)新而成為了此地一道風(fēng)味小吃。直至現(xiàn)在，坊間還存在著
