創(chuàng)立于2009年的長(zhǎng)沙吾家湘餐飲管理有限公司,在湖南、乃至全國(guó)多地有著不錯(cuò)聲譽(yù),發(fā)展至今已經(jīng)歷十年的市場(chǎng)考驗(yàn),我們的團(tuán)隊(duì)匯聚了一批擁有餐飲20多年經(jīng)驗(yàn)的湘菜大師, 公司秉承...
湘菜自1978年被正式納為中國(guó)八大菜系后,便在國(guó)內(nèi)流傳開(kāi)來(lái),近年更是大行其道,頗有與川菜抗衡之勢(shì)。兩種菜系均以辣著稱,川菜麻辣中帶若隱若現(xiàn)的甜,而湘菜則是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的咸香...
炊煙時(shí)代與費(fèi)*廚路線相似,都是以單菜爆款帶火餐廳,不同的是,費(fèi)*廚只專注辣椒炒肉一道,而炊煙時(shí)代的招牌菜卻帶有周期性。從最開(kāi)始的香辣鱸魚(yú)到酸辣跳跳蛙,再到時(shí)下最火...
魯哥飯店主打長(zhǎng)沙口味家常菜,曾是長(zhǎng)沙最知名的蒼蠅館子之一,1998年開(kāi)始夜宵排檔,后搬到三角花園開(kāi)始嶄露頭角,與天下客、娟娟餐館并稱為文運(yùn)街三杰。 捆雞是長(zhǎng)沙特色小吃,...
湘菜分支眾多,若單以地域區(qū)分,最常見(jiàn)的便是洞庭湖鮮、湘西臘味和長(zhǎng)沙菜三派。與湘春酒家集各地菜式之所長(zhǎng)不同,壹盞燈的成功之處是將長(zhǎng)沙菜發(fā)揮到了極致,店家也清晰地在菜...
老街魚(yú)嘴巴在長(zhǎng)沙家喻戶曉,甚至流傳著呷老街魚(yú)嘴巴,才算到長(zhǎng)沙的說(shuō)法,可見(jiàn)其在當(dāng)?shù)厝诵闹械牡匚恢?。老街魚(yú)嘴巴第一家店起源于2004年的潮宗老街街口,目前已在長(zhǎng)沙、武漢等...
火宮殿初建于1577年,幾百年間都是長(zhǎng)沙最熱鬧的廟宇之一。1958年4月12日,時(shí)任中央主席的毛澤東到此享味后名噪全國(guó),而那句火宮殿的臭豆腐,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香也成為了長(zhǎng)沙臭豆...
湘里人家成立于2003年,是一家薈萃湘土文化特色的餐飲連鎖企業(yè),湖南唯一家經(jīng)過(guò)國(guó)家商務(wù)部特許備案的餐飲連鎖加盟公司。以其自然淳樸、健康飲食的新派湘菜理念和傳統(tǒng)特色農(nóng)家菜...
伍厚德堂因位于伍厚德堂公館而得名。伍厚德堂公館始建于1946年,原是民國(guó)時(shí)期裕順長(zhǎng)錢莊經(jīng)理伍芷清的公館,也是目前長(zhǎng)沙市保存最完好的民國(guó)公館建筑代表,有三湘第一公館之稱。...
與火宮殿命途類似,玉樓東現(xiàn)也已成為專供外地人的店。連知名美食評(píng)論家董克平在其飲饌筆記中也寫(xiě)道幾次到長(zhǎng)沙,幾次提出去玉樓東,都被當(dāng)?shù)嘏笥延帽梢牡难凵褡柚沽?,而從店?nèi)...
娟娟餐館的老板娘原是一名幼師,1991年解制后自己開(kāi)起了餐館。在娟娟吃飯,最被食客津津樂(lè)道的便是老板娘的點(diǎn)菜環(huán)節(jié),一口標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)沙話滔滔不絕,推薦菜或每日新鮮菜也總是信手...
與娟娟餐館類似,曾娭毑也主打家常菜,但菜式制作比娟娟更具巧思。長(zhǎng)沙有不少娭毑(āi jiě,長(zhǎng)沙話對(duì)老年婦女的尊稱)開(kāi)的餐館,五娭毑臭豆腐、鄒娭毑涼面、四娭毑口味蝦,個(gè)...
益華是長(zhǎng)沙近來(lái)最火的一家家庭餐館,餐廳總共不過(guò)10余桌,門(mén)口和庭院時(shí)常排有等位人群。不少美食媒體稱益華為最能代表長(zhǎng)沙口味的蒼蠅館子,但這算是言過(guò)其實(shí)。不管是菜品和環(huán)...
北有湘春,南有嘯天是不少美食媒體對(duì)長(zhǎng)沙嘯天的評(píng)價(jià),與湘春酒家類似,嘯天也起步于八十年代,憑借一道龜羊湯打出名號(hào)。嘯天的傳承是中國(guó)傳統(tǒng)的師父帶徒弟的形式,如今餐廳的...
除了各式魚(yú)類,蛙也是長(zhǎng)沙民眾頗為喜愛(ài)的一種食材。蛙來(lái)噠是長(zhǎng)沙土生土長(zhǎng)品牌,從2010年開(kāi)第一家店至今已覆蓋國(guó)內(nèi)30多個(gè)城市,成為食客們吃蛙之地的不二之選。 店內(nèi)供應(yīng)12種口味...
壇宗剁椒魚(yú)頭誕生于2017年,與炊煙時(shí)代同屬湖南戴氏餐飲管理集團(tuán)。餐廳主打剁椒魚(yú)頭,同樣因2018年湘菜走進(jìn)聯(lián)合國(guó)總部活動(dòng)而聲名大噪。 剁椒魚(yú)頭在湘菜中的地位好似川菜中的水煮...
吃飯皇帝大一詞源于土家族俗語(yǔ),寓意吃飯一事比皇帝還重要。吃飯皇帝大餐廳隸屬于長(zhǎng)沙五十七度湘公司,出品湘西土家風(fēng)味菜。土家族聚集于湘、渝、黔交界地帶,因此,吃飯皇帝...
大夫第位于一戶明清古宅中,環(huán)境雅致,餐廳以包間就餐形式居多,涵蓋湘粵兩種菜系。菜品中不乏口味蛇、佛跳墻、鮑魚(yú)、甲魚(yú)、人工馴養(yǎng)娃娃魚(yú)等野味菜、精品菜,適合商務(wù)宴請(qǐng)。...
毛氏紅燒肉是湘菜經(jīng)典名菜之一,因主席最愛(ài)家喻戶曉,但真正將其帶到全國(guó)民眾餐桌的最大功臣便是毛家飯店。毛家飯店由湯瑞仁女士創(chuàng)于1987年,第一家店開(kāi)在韶山毛澤東同志故居對(duì)...
創(chuàng)立于2009年的長(zhǎng)沙吾家湘餐飲管理有限公司,在湖南、乃至全國(guó)多地有著不錯(cuò)聲譽(yù),發(fā)展至今已經(jīng)歷十年的市場(chǎng)考驗(yàn),我們的團(tuán)隊(duì)匯聚了一批擁有餐飲20多年經(jīng)驗(yàn)的湘菜大師, 公司秉承
湘菜分支眾多,若單以地域區(qū)分,最常見(jiàn)的便是洞庭湖鮮、湘西臘味和長(zhǎng)沙菜三派。與湘春酒家集各地菜式之所長(zhǎng)不同,壹盞燈的成功之處是將長(zhǎng)沙菜發(fā)揮到了極致,店家也清晰地在菜
炊煙時(shí)代與費(fèi)*廚路線相似,都是以單菜爆款帶火餐廳,不同的是,費(fèi)*廚只專注辣椒炒肉一道,而炊煙時(shí)代的招牌菜卻帶有周期性。從最開(kāi)始的香辣鱸魚(yú)到酸辣跳跳蛙,再到時(shí)下最火
魯哥飯店主打長(zhǎng)沙口味家常菜,曾是長(zhǎng)沙最知名的蒼蠅館子之一,1998年開(kāi)始夜宵排檔,后搬到三角花園開(kāi)始嶄露頭角,與天下客、娟娟餐館并稱為文運(yùn)街三杰。 捆雞是長(zhǎng)沙特色小吃,
湘菜自1978年被正式納為中國(guó)八大菜系后,便在國(guó)內(nèi)流傳開(kāi)來(lái),近年更是大行其道,頗有與川菜抗衡之勢(shì)。兩種菜系均以辣著稱,川菜麻辣中帶若隱若現(xiàn)的甜,而湘菜則是開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的咸香
壇宗剁椒魚(yú)頭誕生于2017年,與炊煙時(shí)代同屬湖南戴氏餐飲管理集團(tuán)。餐廳主打剁椒魚(yú)頭,同樣因2018年湘菜走進(jìn)聯(lián)合國(guó)總部活動(dòng)而聲名大噪。 剁椒魚(yú)頭在湘菜中的地位好似川菜中的水煮
火宮殿初建于1577年,幾百年間都是長(zhǎng)沙最熱鬧的廟宇之一。1958年4月12日,時(shí)任中央主席的毛澤東到此享味后名噪全國(guó),而那句火宮殿的臭豆腐,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香也成為了長(zhǎng)沙臭豆
吃飯皇帝大一詞源于土家族俗語(yǔ),寓意吃飯一事比皇帝還重要。吃飯皇帝大餐廳隸屬于長(zhǎng)沙五十七度湘公司,出品湘西土家風(fēng)味菜。土家族聚集于湘、渝、黔交界地帶,因此,吃飯皇帝
毛氏紅燒肉是湘菜經(jīng)典名菜之一,因主席最愛(ài)家喻戶曉,但真正將其帶到全國(guó)民眾餐桌的最大功臣便是毛家飯店。毛家飯店由湯瑞仁女士創(chuàng)于1987年,第一家店開(kāi)在韶山毛澤東同志故居對(duì)
伍厚德堂因位于伍厚德堂公館而得名。伍厚德堂公館始建于1946年,原是民國(guó)時(shí)期裕順長(zhǎng)錢莊經(jīng)理伍芷清的公館,也是目前長(zhǎng)沙市保存最完好的民國(guó)公館建筑代表,有三湘第一公館之稱。