黃公子可不是一位瀟灑男士，而是一位古典佳人，她經(jīng)營(yíng)的黃公子是上海一等一的高端私房菜館。為配合上海私宅經(jīng)營(yíng)的檢查，黃公子最近從私宅順利搬到衡山坊，老顧客們都松了一口氣。女主人神通廣大，將世界各地的頂級(jí)食材搬到餐桌上，讓人瞠目，你若在尋找一場(chǎng)華麗盛宴，不如造訪黃公子。

從門口的招牌就可一瞥黃公子中西結(jié)合的典雅風(fēng)格，菜品亦是富有創(chuàng)意的融合菜，擁有頂級(jí)食材是它的強(qiáng)大吸引力。號(hào)稱“深海黃金”的黑魚子醬、來自西班牙的伊比利亞J5黑豬火腿、澳洲M7雪花牛肉、南美海參、備受日料青睞的象拔蚌、金槍魚，以及高端酒樓必備的燕鮑翅、花膠、云南菌等等都有供應(yīng)?？腿祟A(yù)訂后，新鮮食材從世界各地空運(yùn)過來，經(jīng)后廚雕琢，便可享受食材美麗的碰撞。對(duì)于海鮮來說，新鮮度極佳，僅一道刺身，就能讓你領(lǐng)略食材的魅力。2018年春天，黃公子又拿到吉拉多生蠔，這種法國(guó)生蠔至少經(jīng)過四年、數(shù)十道養(yǎng)殖與精煉的過程才能上市，即使巴黎的米其林三星餐廳，也都會(huì)以能夠供應(yīng)吉拉多蠔為驕傲，后廚將生蠔與甜蝦、黑魚子醬搭配，鮮美到把你帶回大海。

酒水方面，有不少女主人專門淘的一些頂級(jí)名莊葡萄酒，比如美國(guó)著名酒莊Opus One 2010年的作品一號(hào)，此年份的在市場(chǎng)上已幾乎絕跡；還有2014年的Almaviva活靈魂、2009年的Lascombes力士金，非資深行家很難在市場(chǎng)上找到。由于都是珍貴的酒，客人喝完后的瓶子，都收在二樓，酒標(biāo)保留完好無損，對(duì)于愛酒的客人，這可是極有觀賞價(jià)值的擺設(shè)。

因食材高檔，黃公子收費(fèi)很昂貴，每桌最低消費(fèi)要9000元，假如兩人用餐，則4500元一位；人多的話，每位至少也要3000元起。還因場(chǎng)地限制，每天一般只做兩桌預(yù)訂，最多不超過四桌，建議提前3天預(yù)訂。

后廚尤其擅長(zhǎng)西式做法，對(duì)世界料理游刃有余，既遵循傳統(tǒng)也不乏創(chuàng)意創(chuàng)新。每道菜包含多種食材，單看菜名就眼花繚亂。食材經(jīng)巧妙融合，口味層次豐富，擺盤亦美如油畫，每一道都讓人不忍動(dòng)手。比如皇家燉蛋帝王蟹肉配魚子醬海鮮泡沫、黑松露鵝肝配伊比利亞火腿、香煎鵝肝配石榴油醋汁、鮑汁扣南美參鱈魚餡等，都是口碑超高的菜品。

餐廳的燉品也是一流的。最用心的莫過于一鍋石斛海馬干燉土雞湯，經(jīng)十小時(shí)熬煮，花膠變得軟軟糯糯，湯汁濃郁無比，連小海馬也可以吃。相比之下，后廚處理燕窩、魚翅的功夫不是特別扎實(shí)，這兩道菜所用的高湯略遜色，口味自然沒那么打動(dòng)人。醉蟹的味道也沒有想象的那么驚艷，建議你將預(yù)算留給其它精彩的西式菜品，訂餐前可適當(dāng)告知配菜要求。

黃公子會(huì)定期更換菜品，但整體食材不太受季節(jié)限制，只要預(yù)算充足，無論什么時(shí)候過來，味蕾都能享受一場(chǎng)奢華之旅。相比樽宴，黃公子的后廚靈活性更高，盡量做到私人定制。曾有客人要求吃刺身宴、火鍋宴、冰花魚宴，都得到滿足。場(chǎng)地布置也很人性化，若有特定主題，可額外布置桌花、派對(duì)氣

室內(nèi)裝潢洋氣，燈光很用心，兩個(gè)球形吊燈裝在樓梯上方，打光雅致恬靜，角落的歐式簡(jiǎn)約擺件恰到好處，光影斑駁，錯(cuò)落有致。其中金屬花瓶和兩張餐桌上的燭臺(tái)都是skultuna 1607的黃銅系列，很符合這里的設(shè)計(jì)風(fēng)格。女主人鐘愛器物，每一道菜的餐盤精美如藝術(shù)品。燭光搖曳，杯盞交錯(cuò)，浪漫的氣氛極適合帶著愛人、好友到此密會(huì)。由于餐桌是歐式長(zhǎng)桌，最好能雙雙對(duì)面就坐，若用餐人數(shù)是單數(shù)，氣氛可能稍有些尷尬，不太適合宴請(qǐng)。

相比這個(gè)檔次的餐標(biāo)，黃公子的服務(wù)稍弱，態(tài)度雖自然親切，但服務(wù)員對(duì)菜品了解不夠深入，他們上菜時(shí)可能不介紹菜品，也不提醒個(gè)別菜式的吃法，稍影響體驗(yàn)。