姜虎東白丁是非常知名的韓國(guó)料理餐廳，與姜虎東678、炸雞678等品牌同屬韓國(guó)知名主持人姜虎東創(chuàng)辦的餐飲集團(tuán)。姜虎東白丁目前分布在美國(guó)、東南亞、澳洲等地已開設(shè)門店400多家，在國(guó)內(nèi)已有30余家，上海5家分店的生意十分火爆。

餐廳主打烤肉，食客只需進(jìn)店便能看到數(shù)目眾多的排煙管，配合熙熙攘攘的客流，市井氣息濃厚。生肉一般是一大塊直接遞上桌，萌新食客可能會(huì)束手無策。好在姜虎東白丁服務(wù)人員會(huì)全程幫忙烤肉，即使餐廳食客眾多也算應(yīng)付得過來。只是服務(wù)員的表情過于冰冷，有改進(jìn)的空間。餐廳配備了多種烤盤，餐廳更換烤盤的頻率較高，體驗(yàn)相當(dāng)不錯(cuò)?？颈P邊緣是保溫格，設(shè)計(jì)比較人性化。有兩格放滿了芝士玉米與蛋黃液，味道尚可。雖然服務(wù)員幫忙炙烤肉后會(huì)將肉放至保溫空格，但烤肉速度有時(shí)太快，很快便堆滿保溫格，食客也有被催著的感覺，體驗(yàn)一般。

姜虎東白丁烤肉的菜式并不豐富，這里推薦雪花豬肉、調(diào)味護(hù)心肉和刀削五花肉這3道人氣菜式。雪花豬肉不經(jīng)腌制，鮮美度較較佳。服務(wù)員會(huì)直接將整塊肉剪成長(zhǎng)條在烤盤上炙烤，再慢慢用剪刀將其處理出小塊部分，烤成后適合蘸海鹽空口吃，味道肥美。在炙烤五花肉時(shí)，服務(wù)員選用帶有縫隙的鐵板，將整片五花肉放在烤盤上，成品色澤金黃，外酥里嫩，略帶焦香。

回憶盒飯用復(fù)古的鐵盒子裝著，其中裹著紫菜、煎蛋、火腿、小銀魚等各色配菜。建議食客在吃前將盒飯搖一搖，體驗(yàn)一番儀式趣味。最后米飯均勻地被拌飯醬和蛋黃液包裹，味道甜美，風(fēng)味較佳。

姜虎東白丁環(huán)境一般，服務(wù)中規(guī)中矩，懸掛于空中的紙巾給萌新食客奇特的觀感。作為網(wǎng)紅店來說，姜虎東白丁總體表現(xiàn)尚可。