漕河涇萬麗酒店創(chuàng)辦于2012年，是萬豪國際集團(tuán)旗下在上海的第六家萬麗品牌酒店，而位于一樓的“霧山”是集團(tuán)首家主打韓國料理的餐廳。餐廳近年來接待過不少韓國名流，李光洙、尼坤、李鐘赫等都光顧過霧山，門口處照片與簽名的展示欄增加了對(duì)食客的吸引力。

成立之初的霧山邀請(qǐng)了著名韓國大廚車載勇?lián)沃鲝N，他曾在韓國首爾華克山莊、香格里拉酒店以及佛羅里達(dá)那不勒斯麗思卡爾頓酒店等多家高端酒店工作，工作經(jīng)驗(yàn)非常豐富。餐廳內(nèi)的韓國傳統(tǒng)菜式——人參雞湯便是他的經(jīng)典作品，曾獲得過新加坡FHA金獎(jiǎng)，其中的人參、牛尾、紅棗等食材皆是韓國進(jìn)口，湯味濃郁清淡，非常鮮美。雖然車載勇已經(jīng)離職，但這道菜式依舊得到很好的傳承，值得一試。如今的主廚是曾就職迪拜七星級(jí)酒店及多家豪華餐廳的韓國廚師Min Lee，她的烹飪技巧也不容小覷。餐廳經(jīng)理還介紹稱，Min Lee在系統(tǒng)學(xué)習(xí)西餐料理烹飪，以后會(huì)有更出色的綜合表現(xiàn)。

霧山周邊寫字樓眾多，所以餐廳午市接待的食客大部分是附近的企業(yè)白領(lǐng)。餐廳人性化地推出午市套餐，雖然菜式種類較少，但性價(jià)比稍微提高一些。畢竟相比其他韓國料理店，霧山的性價(jià)比偏低。

我們特別推薦霧山松露牛肉絲以及飯后贈(zèng)送的橘子醬冰激凌。前者將松露與牛肉的香氣很好地結(jié)合在一起，與底下搭配的小米飯一起食用，風(fēng)味尤佳。后者只是飯后贈(zèng)送的甜點(diǎn)，但其濃厚的奶味與橘子味的配合給人留下深刻印象。不過餐廳有時(shí)候贈(zèng)送的甜點(diǎn)是十分普通的蛋糕，口感相對(duì)遜色不少。

作為較為傳統(tǒng)的韓國料理餐廳，烤肉自然必不可少。霧山將排煙管設(shè)計(jì)得較為美觀，少了突兀之感。排煙的效果不錯(cuò)，沒有油煙干擾食客。餐廳提供了多種烤盤應(yīng)對(duì)不同烤肉，食客的操作難度降低，最終成果也較易控制。當(dāng)然，食客也可選擇讓廚師代為炙烤，不過霧山?jīng)]有保溫鐵盤等設(shè)備，廚師在炙烤完畢之后便會(huì)將整盤肉端上，如果食客人數(shù)不多，烤肉很快便會(huì)冷卻，就餐體驗(yàn)便非常一般了。這里特別推薦特級(jí)厚肉眼牛排，霧山選用澳洲牛肉，色面粉紅，紋理清晰，其中的秘制醬料添色不少，香味立體飽滿。

霧山的生意一直不錯(cuò)，食客預(yù)定包間要交納定金，且最低消費(fèi)為每人350元。作為酒店附屬餐廳，霧山?jīng)]有收取服務(wù)費(fèi)彰顯出自身誠意。服務(wù)員整體較為熱情，但細(xì)節(jié)之處有待改善。開車前去的食客可將車停在酒店的地下車庫，不過進(jìn)地下車庫時(shí)需要注意左前方標(biāo)志，不然便要多繞一段路。霧山會(huì)提供免費(fèi)的停車劵，食客結(jié)賬時(shí)表明即可。