全國(guó)康得思酒店的明閣中餐廳水準(zhǔn)都比較穩(wěn)定，其中最著名的當(dāng)屬香港明閣。明閣已連續(xù)幾年蟬聯(lián)米其林星級(jí)榜，不過(guò)多年來(lái)在一二星之間波動(dòng)，水準(zhǔn)偶有失常。

龍皇皮金甲、松露金縷衣、明閣炸子雞是明閣當(dāng)仁不讓的明星菜，口碑一直不錯(cuò)。龍皇皮金甲榮獲2009年香港旅游發(fā)展局美食銀獎(jiǎng)，賣相討喜：蝦頭炸過(guò)煸出蝦油，再用來(lái)炸釀了蝦膠的龍躉魚(yú)，炸好后作為蝦身，整只蝦外觀保持完整，一口咬下去香脆多汁，蝦膠彈牙的口感從齒間迸發(fā)，十分Q彈。松露金縷衣榮獲2010年香港旅游發(fā)展局美食金獎(jiǎng)，做法與龍皇皮金甲如出一轍，是將雞肉打成膠再重新填回雞皮中，再撒上黑松露點(diǎn)綴。一口下去香氣混合彌漫，底下墊的南瓜香軟滑口。明閣炸子雞表皮炸得剛好，配的薄脆炸藕片也很美味。不過(guò)部分賓客反映油炸食物比較油膩，城市惠建議一桌點(diǎn)選一份就夠了。

明閣的得獎(jiǎng)名菜可不止這些。濃湯花膠雞絲羹、蝦籽鮮菌麒麟東星斑、羅勒珍果和牛粒等兩頁(yè)菜都曾獲香港旅游局大獎(jiǎng)。重點(diǎn)推薦一道龍皇三弄，顧名思義一蝦三吃，可分別做蔥爆虎蝦球、花雕粉絲蒸虎蝦、鮮蝦濃湯脆米，每位僅需188港元，性價(jià)比很高。整體而言，明閣的定價(jià)都比較合理，沒(méi)有新派料理的浮夸，甚至在菜價(jià)中感覺(jué)不到有為環(huán)境買單的部分。

明閣的甜點(diǎn)同樣讓人驚艷。飄香四溢的四份甜點(diǎn)依次擺放在餐具上，云霧繚繞的干冰圍繞其身，像瀑布一般流淌下來(lái)，煙霧散盡4款甜點(diǎn)徐徐現(xiàn)身，艷驚四座。豆腐芝麻布甸甜度恰到好處；焗芝士撻撻皮松脆、蛋漿香軟幼滑；杞子桂花糕晶瑩剔透，清甜可口；楊枝金露布甸酸甜冰涼。甜點(diǎn)拼盤(pán)可能會(huì)根據(jù)時(shí)令更換，建議詳詢餐廳。

明閣位于香港旺角康得思酒店酒店，可謂繁華鬧市中安靜享受美食的好去處。酒店富有藝術(shù)氣息，餐廳中也有一些藝術(shù)藏品。暖黃的燈光打在潔白的桌布上，座椅舒適、水滾茶靚，讓人絲毫沒(méi)有局促感，能在大廳放松享受美食。侍者專業(yè)素養(yǎng)高，快速、老練，中英文切換流利自如，還會(huì)主動(dòng)提出幫忙寄存大件行李。餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間比龍景軒早一小時(shí)左右，午市位置常常滿座，但桌子間間距合理，不會(huì)吵雜。餐廳的酒水單也比較豐富，不妨小酌一杯。