南大門位于鯉魚門海鮮美食村,是鯉魚門地區(qū)海鮮加工的首選餐廳。鯉魚門曾是個(gè)漁村,已有150多年的歷史,這里過(guò)去大部分村民都是農(nóng)夫、漁民和礦工。直到60年代漁村才開始出現(xiàn)菜館并發(fā)展成了海鮮美食區(qū)。鯉魚門現(xiàn)如今是香港本地人常去的幾個(gè)海鮮地點(diǎn)之一,很多人都會(huì)到這里來(lái)購(gòu)買海鮮加工。
南大門的位置并不顯眼,來(lái)到鯉魚門要穿過(guò)一個(gè)個(gè)賣海鮮的店鋪和海鮮加工的餐廳,看到籃球場(chǎng)后繼續(xù)向海邊的方向走,最后才會(huì)看到這家海鮮加工餐廳。不過(guò)酒香不怕巷子深,就算是在鯉魚門最里處,也不影響食客們專程導(dǎo)航前往。南大門位于鯉魚門的海邊,正對(duì)著港島東區(qū)及九龍半島,一樓室內(nèi)采用落地窗布置,白天室內(nèi)也明亮通透。二樓是露天平臺(tái),視野沒有遮擋,能夠在此欣賞到維港夜景。
不過(guò)南大門只提供海鮮加工,餐廳是沒有海鮮售賣的,這種模式也適用于鯉魚門漁村的其他餐廳。在鯉魚門,海鮮售賣與海鮮加工都是分開的,有些餐廳可以代買,但也不是餐廳的自營(yíng)海鮮。海鮮都在鯉魚門的海鮮市場(chǎng)購(gòu)買,每家店鋪的海鮮質(zhì)量和種類大同小異,前往購(gòu)買時(shí)最好貨比三家,談好價(jià)格再購(gòu)買。
南大門對(duì)海鮮的烹飪有著豐富的經(jīng)驗(yàn),辣酒煮花螺、椒鹽瀨尿蝦曾獲得法國(guó)藍(lán)帶美食獎(jiǎng)。而對(duì)各類海鮮刺身的處理也體現(xiàn)了切片的刀功,配上芥末和豉油椒圈,清脆爽口。咸蛋黃炸鮮魷咸香味道適中,口感Q彈,也適合小朋友食用。不過(guò)如果有特殊的做法要求,可以提前向廚師說(shuō)明。
這里的服務(wù)員不算年輕,服務(wù)細(xì)致貼心,添茶倒水、換盤及時(shí),只是在周末店內(nèi)顧客太多時(shí)會(huì)有些不夠周全,上菜速度比平時(shí)慢。不過(guò)這里的服務(wù)質(zhì)量相對(duì)于許多海鮮餐廳來(lái)說(shuō)已是難得,再加上維港的景色與美味的海鮮,堪比高端餐廳的規(guī)格。
需要注意的是,南大門的油料、加工費(fèi)按照烹飪的方式和人數(shù)來(lái)計(jì)算,兩位起算,130港幣一個(gè)人,超過(guò)四人再單獨(dú)加收80港幣。部分特殊油料還會(huì)單獨(dú)進(jìn)行收費(fèi),所有費(fèi)用的收取都在菜單中寫明。如果是午餐前往會(huì)有優(yōu)惠套餐提供,包括四人餐、六人餐、十人餐等,相同的烹飪方式比晚餐前往更加實(shí)惠。不過(guò)套餐是固定套餐,顧客不能自行選擇做法或者菜品。想要坐到能看海景的位置,需要提前電話預(yù)定。