在香港，能品嘗下午茶的地方何其多，但唯獨(dú)半島一直延續(xù)著英式下午茶百年如一日的儀式感。這里曾見(jiàn)證了無(wú)數(shù)名流貴族的起起伏伏，從1928年起，半島酒店便隨同歷史經(jīng)歷著香港的時(shí)代變遷。

下午茶的概念源自英國(guó)維多利亞時(shí)代，一邊吃著西式糕點(diǎn)一邊喝茶，與三五好友聊天，是當(dāng)時(shí)英國(guó)貴族們的日常生活，人們稱(chēng)此類(lèi)下午茶為high tea。傳統(tǒng)英式下午茶頗具特色，一是三層疊架的茶點(diǎn)，二是不同種類(lèi)的英式紅茶，三是精致講究的餐具，三者缺一不可。半島酒店的下午茶依舊延續(xù)著英式下午茶的茶點(diǎn)搭配，三層置架由下而上分別是英式烘提子松餅、手指三明治、咸脆酥餅以及法式雜餅，再配上酒店自制的奶油忌廉與草莓果醬，不僅能夠帶來(lái)視覺(jué)上的觀(guān)感，也讓味蕾得到滿(mǎn)足。茶品種類(lèi)多樣，除了傳統(tǒng)紅茶的品類(lèi)外，還配有花果茶、香草茶等可供選擇。對(duì)餐具的講究是半島酒店從開(kāi)店至今的堅(jiān)持，追求著食品與器具相匹配的原則。瓷質(zhì)餐盤(pán)和杯具為日本骨瓷品牌NIKKO定制，并印有半島酒店的圖標(biāo)，茶壺及茶葉漏則使用純銀器具。

縱然保留特點(diǎn)，選擇來(lái)半島酒店品嘗下午茶的人卻并非單單沖著食物的味道。半島酒店是感受香港歷史與文化的上乘之選，作家張愛(ài)玲曾久坐于半島大堂品嘗著下午茶描繪著《傾城之戀》，張國(guó)榮與王家衛(wèi)的合作也是從半島的下午茶開(kāi)始。半島酒店的大堂曾在1960年代進(jìn)行過(guò)翻修，雖拆除了原有的風(fēng)扇、吊燈和彩色玻璃窗，但76個(gè)獸頭雕塑卻保留至今。坐在酒店大堂內(nèi)，抬頭便能看到立柱上形象各異的獸頭，它們仿佛觀(guān)望著來(lái)來(lái)往往的顧客，聽(tīng)著數(shù)不勝數(shù)的故事，感慨著人生百態(tài)的無(wú)常。

如果說(shuō)繁復(fù)的器具與復(fù)古的場(chǎng)景是半島酒店下午茶的形，那么現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)一定是下午茶不可或缺的靈魂。樂(lè)者西裝革履，在酒店二層閣樓的角落，用鋼琴、大提琴、長(zhǎng)笛等樂(lè)器，為前來(lái)品嘗下午茶的顧客奏樂(lè)。與音響播放的音樂(lè)相比，現(xiàn)場(chǎng)的奏樂(lè)更加傳統(tǒng)與復(fù)古，身臨其中，似乎瞬間可以穿越到過(guò)去，與歷史重疊。

就算不是半島酒店的住客，僅僅在此享用下午茶，也能體驗(yàn)到五星級(jí)酒店的服務(wù)。從門(mén)僮拉開(kāi)半島酒店的玻璃大門(mén)起，入座、點(diǎn)餐、上茶，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是五星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。在下午茶茶點(diǎn)端上時(shí)，服務(wù)人員會(huì)介紹茶點(diǎn)的名稱(chēng)。大堂經(jīng)理會(huì)在一定距離外，觀(guān)察著每一桌的情況，比如是否需要加水、收盤(pán)等。

若在香港只能有一次下午茶的機(jī)會(huì)，那么半島酒店一定是首選。不過(guò)除了下榻半島的客人，酒店大堂下午茶不接受任何預(yù)約，只能去現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)。下午茶供應(yīng)時(shí)間是從下午2點(diǎn)到6點(diǎn)，如遇周末或節(jié)假日最好提前前往排隊(duì)。就算去太早，還可以在半島酒店內(nèi)的卡地亞、梵克雅寶、紀(jì)梵希等品牌店消磨時(shí)間。需注意的是，酒店內(nèi)默認(rèn)語(yǔ)言是英語(yǔ)，若使用粵語(yǔ)或普通話(huà)，侍應(yīng)也能聽(tīng)懂，但往往不能流利使用普通話(huà)應(yīng)答。在半島飲下午茶，著裝也有一定要求，運(yùn)動(dòng)服、沙灘裝、人字拖是不能在內(nèi)用餐的。

半島酒店的下午茶套餐價(jià)格是HKD388一位，雙人則略有優(yōu)惠，套餐價(jià)格為HKD688，還可選擇其他單品。