李公堤原指金雞湖唯一的湖中長(zhǎng)堤，不過(guò)如今的李公堤一般代表的是蘇州市區(qū)第一個(gè)“中國(guó)特色商業(yè)街”。分4期建成的李公堤，第3期引進(jìn)Lifestyle Street Mall概念，吸引了傳統(tǒng)、異域、創(chuàng)意文化商家，而覺(jué)茶道便是傳統(tǒng)文化代表商家之一。

覺(jué)茶道是來(lái)自無(wú)錫的品牌，其創(chuàng)始人汪云在業(yè)界有很高的知名度。汪云在2007年曾受邀為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人做茶道講座并表演茶道，2015年被選派為中國(guó)茶文化推廣大使出訪米蘭世博會(huì)，先后創(chuàng)辦了覺(jué)茶道文化藝術(shù)傳播中心，無(wú)錫市覺(jué)茶道職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。蘇州覺(jué)茶道茶館也是覺(jué)茶道茶藝培訓(xùn)學(xué)校蘇州分中心。

覺(jué)茶道在云南有自己的茶山。眾所周知，云南是古茶樹(shù)資源豐富的產(chǎn)茶大省，其中最為知名的便是普洱以及滇紅。覺(jué)茶道的普洱茶皆為自家茶山出產(chǎn)，創(chuàng)始人汪云每年還會(huì)前往茶山視察以及進(jìn)行一番茶文化的人生感悟。普洱茶分生茶、熟茶兩種，前者指采摘后的新鮮茶葉經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的普洱茶，后者一般會(huì)經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥、堆捂等工序。覺(jué)茶道最為自豪的便是自家的普洱熟茶，稱專門邀請(qǐng)了禪院住持幫忙制作。

覺(jué)茶道選用“洞庭山”飲用純凈水為泡茶水，表現(xiàn)不拖后腿。

作為一家茶道職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，覺(jué)茶道茶藝師皆是具有國(guó)家職業(yè)資格證，專業(yè)水準(zhǔn)自然不在話下。食客可選擇讓茶藝師袋泡或者自己動(dòng)手，茶館不收取額外的茶藝師費(fèi)用。

茶藝師會(huì)根據(jù)茶客的類型進(jìn)行相應(yīng)的配茶。比如茶藝師會(huì)推薦年輕，皮膚較白的女生飲用年份較近的茶，推薦給口味較重的茶客飲用年份較遠(yuǎn)的茶。茶館最熱門的是月光美人以及木美人兩種茶葉，茶藝師一般會(huì)推薦給年輕茶客團(tuán)。茶館建議有需要的茶客提前預(yù)約，茶藝師才能早點(diǎn)與茶客進(jìn)行協(xié)商推薦。

一些愛(ài)茶人士有“普洱越陳越香”的概念，實(shí)際上普洱也有保質(zhì)期。一般來(lái)說(shuō)，普洱生茶的年限在3~15年，而普洱熟茶的年限在3~8年。年代過(guò)于久遠(yuǎn)的茶葉，很可能吸收了不少水汽，有一種“捂潮”的味道，不少人還誤認(rèn)為這是茶的本味。覺(jué)茶道的普洱茶種類不少，普洱熟茶類有禪茶、何仕華、禪心茶等，在上市面非常少見(jiàn)，值得嘗試；普洱生茶類都標(biāo)明了具體的采摘年，除了2002年產(chǎn)的無(wú)心茶有些顯眼外，其他一般是2012年后的茶品，都非常受茶客的歡迎。作為標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)型茶館，覺(jué)茶道招待的一般是團(tuán)隊(duì)型茶客，因此通常按茶壺來(lái)收費(fèi)。值得一提的是，覺(jué)茶道的一壺茶有五個(gè)品茗杯，相對(duì)一壺兩杯或三杯的業(yè)界主流無(wú)疑要大氣許多。

覺(jué)茶道只有一個(gè)包間，和大廳保持一致，只收取茶費(fèi)，這點(diǎn)有些出乎意料。茶館配備的點(diǎn)心品質(zhì)一般，有待改進(jìn)。