目前蘇州的中高端韓式烤肉還處于一片藍(lán)海,僅有一家原味道,舉目四望暫無(wú)對(duì)手。原味道表現(xiàn)尚可,午市98元/位,晚市118元/位,加刺身138元/位。不要求過(guò)多服務(wù)和食材品質(zhì)的情況下,在原味道足以讓嗜肉族大快朵頤一番了。
原味道的可選肉類(lèi)不算多,不過(guò)牛、羊、豬、海鮮、內(nèi)臟、鍋物等基本品類(lèi)都有覆蓋。所有食材基本全部被腌制過(guò),部分凍得比較硬,因此對(duì)于新鮮度不應(yīng)有高期待。牛五花比較保險(xiǎn),易熟且調(diào)味順口;牛小排和牛肋條較為出色,雖然不算軟嫩,口味和口感上都還留有腴香;牛舌比較硬,但烤熟后香脆彈口,值得一試。羊肉和豬肉品質(zhì)一般,羊肉的肥油部分略帶腥臊,豬肉味正,不過(guò)除了豬五花和松阪豬肉之外,口感都偏老。重點(diǎn)推薦臺(tái)灣香腸,扁平狀的腸身滿(mǎn)布油花,入口微甜,又有彈性,許多食客都是四碟起點(diǎn)。海鮮品種多,可惜生蠔不夠新鮮,略有怪味。大蝦、蟶子和扇貝倒是緊實(shí)鮮活,可以多點(diǎn)幾盤(pán)。鍋物肩負(fù)著喂飽食客的使命,豬肚土雞鍋?zhàn)钍軞g迎,湯頭滋味濃郁甘鮮,涮海鮮和肉都很合適。
烤串類(lèi)是最不建議點(diǎn)選的,肉太大塊,不容易熟,且品質(zhì)相當(dāng)一般;一品料理和中華料理都不是原味道的強(qiáng)項(xiàng),點(diǎn)了不好吃還占肚子;刺身類(lèi)更糟,肉質(zhì)松散發(fā)腥,沒(méi)必要花20元升級(jí)套餐,更建議將胃部空間留給烤制肉類(lèi)。原味道服務(wù)員比較少,上菜很慢,特別是比較好的肉,上得非常慢,還會(huì)經(jīng)常斷貨,因此最好是在點(diǎn)第一批菜時(shí)就多要幾盤(pán)心儀菜品。店內(nèi)都為自助烤肉,比較難把握火候;爐火比較燙臉,若戴了隱形眼鏡切勿湊得太近。服務(wù)員態(tài)度呈兩極化,比較年輕的服務(wù)人員熱情周到,比較年長(zhǎng)的服務(wù)人員較為不耐煩,若在臨近休市的時(shí)段進(jìn)店用餐,服務(wù)員會(huì)再三催促點(diǎn)菜和用餐進(jìn)度,十分打擾食客心情,且普遍反映新區(qū)店比園區(qū)店的服務(wù)質(zhì)量要更差。