八色烤肉噱頭不小，2007年成立后便格外受到矚目，不少明星和綜藝的加持讓它名聲大作，在中國(guó)、日本甚至歐美都開(kāi)有分店。主打的自然是八種口味的五花肉，按照店家建議的從淺到深品嘗，人參口味的淡淡藥膳香還算有辨識(shí)度；紅酒口味只增加了口味上一點(diǎn)厚度，略有醇香，不過(guò)絲毫不見(jiàn)酒味；松葉和大蒜都非常咸，區(qū)別是后者還帶有些許蒜香，前者只有生猛的咸味；花草味最讓人匪夷所思，仿佛被跌打酒泡過(guò)；咖喱味也非常跳脫，居然是酸的；大醬味和辣椒味還算本分，如字面所示，即為韓國(guó)大醬和韓國(guó)辣醬的口味，一個(gè)咸甜兼?zhèn)?，一個(gè)甜辣順口。如果同行人少，也無(wú)意獵奇，其實(shí)無(wú)需將八種口味悉數(shù)嘗盡，試試人參、紅酒或辣醬口味即可，單品65元/150g。店內(nèi)還有多種套餐可選，若同行人較多，點(diǎn)一份八色大滿足套餐，里面包含了八色五花肉、調(diào)味牛排肉、調(diào)味牛里脊和鹽烤大蝦，總重約1080g，足夠5-6人分享，定價(jià)360元。

點(diǎn)烤肉后，店家會(huì)送來(lái)一份湯品，比普通大醬湯更清爽，湯內(nèi)有豆腐、豆芽和娃娃菜，以及少量明蝦、青口貝和膏蟹。初品湯頭微辣清鮮，隨后便愈煮愈咸，可以再點(diǎn)一份拌飯放進(jìn)湯里，會(huì)有極為奇妙的食用體驗(yàn)。此外，贈(zèng)送的小菜也可和肉一起烤，如芝士年糕、杏鮑菇、辣白菜、金針菇、青椒、芽菜和大蒜，被豬油煎后吃口更香。

八色烤肉的油煙可謂來(lái)勢(shì)洶洶，它沒(méi)有配備排煙管，而是在天花板布置統(tǒng)一抽風(fēng)的風(fēng)口，不過(guò)收效其微，吃完滿身都是烤肉味。且餐廳選用的是燃?xì)饧訜峄螂姶艩t加熱，鐵板代替了常見(jiàn)的烤盤，因此肥油更易四濺。雖然餐廳配備了圍裙，也有專人幫忙料理烤制，食用體驗(yàn)依然比較悶熱且無(wú)措，時(shí)不時(shí)要避開(kāi)繚繞油煙。