私房菜越隱秘，人們就越感興趣。鄉(xiāng)思藏在寒山寺附近的別墅區(qū)內(nèi)，門口沒(méi)有招牌，沿著幽深曲徑走一段路才能抵達(dá)餐廳。

鄉(xiāng)思家宴營(yíng)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，最初的家?？谖恫惶芸腿苏J(rèn)可。后來(lái)老板專從上海小南國(guó)請(qǐng)來(lái)幾位專業(yè)廚師，逐漸轉(zhuǎn)向商務(wù)宴請(qǐng)的路線。別墅內(nèi)設(shè)亭臺(tái)池沼，既有蘇州園林風(fēng)格，也有西式現(xiàn)代美感，周圍幽靜，空氣清新，比和山匯、平江路一帶的老宅私房菜館更有活力，因此餐廳的生意也越來(lái)越好。

鄉(xiāng)思的定價(jià)和伴園得趣堂相仿，按位配菜，人均300元起，400元、500元是主打套餐。除了刀魚(yú)、河豚、大閘蟹等極有氣場(chǎng)的時(shí)令菜，基本每個(gè)月都會(huì)推出新菜，這也是鄉(xiāng)思的最大特色，比如酸菜香燜鱷魚(yú)皮、川貝燉白玉枇杷、花椒羊肚菌冬瓜盅、蟹雞煲、花椒黑蒜湯、松茸雪菜燉牛尾、寶塔菜炒火腿芯、小腸包鱔筒、粽香科爾沁山羊排等等。它們風(fēng)格不一，或食材吸睛，或搭配新奇，或重在食材間的口味碰撞、融合，擺盤頗有美感，從這些嘗試能看出餐廳用心經(jīng)營(yíng)，以及后廚對(duì)烹飪的熱情，值得贊賞。

但過(guò)于追求創(chuàng)新菜的數(shù)量，也導(dǎo)致新菜的味道不夠極致，品質(zhì)也不太穩(wěn)定。撇開(kāi)商務(wù)宴請(qǐng)的性質(zhì)不談，單從口味來(lái)講，客人花四五百元吃一頓飯，對(duì)菜品的記憶點(diǎn)往往只停留在精美的擺盤上，吃來(lái)吃去只記得八寶葫蘆鴨、鄉(xiāng)思窩蛋、香椿芽塌土雞蛋、國(guó)宴絲瓜油條等平凡的老面孔，雖然沒(méi)有明顯的槽點(diǎn)，卻也令人惋惜，餐廳所用雞樅、白玉枇杷、官燕等都是品質(zhì)絕佳的食材，若再潛心提升新菜的口味，相信會(huì)吸引更多食客。

餐廳老板擁有自己的果園、陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖基地和家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，很多食材都是自給自足，新鮮度和品質(zhì)都有保障。后廚做菜輕鹽少油，不會(huì)過(guò)多使用味精，吃得出食材天然的鮮味，口味中等水平，適合注重環(huán)境的客人用餐。提前和老板溝通好的話，還能享受個(gè)性化服務(wù)，比如昆曲表演、觀看世界杯等等，靈活性較高。

由于主打商務(wù)宴請(qǐng)，午市和周末的客人很少。餐廳近期推出午市商務(wù)套餐，售價(jià)150元以內(nèi)，含涼菜、湯品、主食、主菜幾樣，精致程度不輸大餐，適合附近的食客試味。