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城市惠網 > 成都 > 成都美食餐廳 > 精品酒吧 > 廊橋酒吧-The Bridge Bar 更新時間:2025-01-06
廊橋酒吧-The Bridge Bar

廊橋酒吧-The Bridge Bar

  • 人均: ¥180 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務: 4.5
  • 榜單: 成都精品酒吧排行榜3
  • 地址: 濱江東路66號(近香格里拉酒店)
  • 電話: 028-84446888 028-84443888
  • 營業(yè)時間:
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綜合評分
82
口碑評分
4.5
人氣指數
11639

廊橋酒吧-The Bridge Bar-商家點評

The Bridge Bar位于著名歷史地標“安順廊橋”上,由如恩設計研究室擔綱建筑改造和室內設計。后者曾獲得EDIDA國際設計大獎、德國設計委員會ICONIC等多個重要獎項。餐廳方面,廊橋請來了新加坡米其林二星法國餐廳Restaurant Andre前任主廚江振誠,擔任廚藝總監(jiān);酒吧則請來了新加坡酒吧智庫Proof&Company作為顧問,后者曾打造了香港街28號、曼哈頓酒吧等亞洲最佳酒吧。

廊橋的布局分為“廊里”“浮瀧”“水榭”“閣肆”四區(qū),前三者分別為餐廳大廳和包廂,酒吧位于樓高兩層的“閣肆”中,內含47個卡座和3個獨立包廂。半透明的玻璃幕墻鑲嵌在古老的廊橋中,從室內望向室外,景觀隨光線變幻,很具設計感,九眼橋酒吧街的景致盡收眼底。環(huán)顧四周后,酒客們的視線最終一定會落在吧臺后高達數米的酒架上。

雖然在種類和專業(yè)度上稍遜酷吧一籌,但The Bridge Bar同樣擁有不少頂級好酒。以艾雷島經典的Ardbeg為例,該酒廠在裝瓶前不像一般普通威士忌采取冷凝過濾法,這使得酒質呈現自然的混濁,保留住Ardbeg自然的風味,這點成為Ardbeg的一大特色。酒體飽滿,酒質深邃、濃郁,其碳烤煙熏味與奇妙的淡淡甘甜。而作為后起之秀的日本威士忌,余市(Yoichi)以生產酒體強壯、擁有濃厚煙熏味的單一麥芽威士忌而聞名。酒廠至今依舊采用石炭直火的蒸餾技術,因此在酒香中會帶有焦香。加上余市寒冷天氣讓威士忌可以在桶中緩慢熟成,造就出余市強勁厚實又細膩優(yōu)雅的口感。這些天價珍品多為整瓶出售,但店內超過170款的單品,也足夠令大部分威士忌愛好者滿意,值得一去。

店內的雞尾酒酒單設計頗具心思,每頁上印著Proof&Company的數位國外調酒師的頭像,下面是數款他們根據四川風味而創(chuàng)作的雞尾酒,列明原料和口味,讓人一目了然。雖然平日調酒的工作多為本地調酒師代勞,但水準仍有保證。蓉城氣泡是其中一款最受歡迎的原創(chuàng)款,以伏特加為基底加以花椒,兩者辛辣的口感彼此相融,杯中放置了大塊方冰,舒緩了烈酒和辣椒的沖勁。另一款“這……就是草莓”顏值更高,龍舌蘭配合草莓、石榴的酸甜,青檸的酸,胡椒的辛辣,酸甜的口感掩蓋了其十幾度的度數,讓人不知不覺就到達微醺。廊橋的特調均價90元一杯,不設服務費,這在同檔次的酒吧中頗為少見。

廊橋的服務與其檔次相匹配,從進門到入座,選酒上酒,全程有服務員陪同,親切有禮,笑面相應。天氣良好時,建議選擇露臺的座位,錦江之上,憑欄而坐,賞心悅目。


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