跟隨著潮汕牛肉火鍋的熱潮，不少潮菜館也在上海生根發(fā)芽。非常潮菜館秉著這股“東風(fēng)”，2015年在上海開(kāi)始營(yíng)業(yè)。餐廳十分重視對(duì)自家的宣傳，可謂上海潮菜業(yè)界的網(wǎng)紅店。憑借著表現(xiàn)尚可的菜式，非常潮菜館的擁簇頗多。

和大多數(shù)潮菜館不同，非常潮菜館在大廳設(shè)有一處海鮮池，可供食客直接挑選。大廳甚至還有明檔的鹵水?dāng)偽唬M顯潮汕風(fēng)土氣息。非常潮共有30幾種海鮮，100多道潮菜，基本滿(mǎn)足大部分潮菜愛(ài)好者的需求。

相比龍蝦鮑翅的常見(jiàn)，響螺在餐桌上的重要性越來(lái)越高。蔡瀾曾說(shuō)過(guò)：“響螺好像代表了潮州菜最刁鉆的食材。”響螺菜肴能衡量出一家潮菜館的水準(zhǔn)。非常潮菜館在這方面表現(xiàn)不錯(cuò)，一道白灼響螺得到不少食客的稱(chēng)贊。餐廳選用至少5歲的響螺，只取螺肉的中間部位切出均勻薄片，再用雞油上湯進(jìn)行灼煮。醬料是特制的蝦醬，搭配起來(lái)香味立體飽滿(mǎn)。

潮汕鹵水鵝自然也是店里的招牌菜式。非常潮菜館選用15斤左右澄海獅頭鵝，非常肥美。鹵水原材料有南姜、良姜、肉蔻、小茴等三十幾種材料，慢火熬煮鵝肉使其入味。鵝肉搭配蒜蓉白醋醬食用，解膩提香。

店里的菜式選擇頗多，甚至還有蒸汽海鮮以及牛肉火鍋可選，但表現(xiàn)較為一般，這里不做推薦。

非常潮菜館的面積不大，大廳幾張桌子，幾個(gè)以潮汕城市名稱(chēng)為名的包廂，海鮮池以及玻璃櫥窗后的廚房便是能看到的全部了。包間的最低消費(fèi)為2000，沒(méi)有服務(wù)費(fèi)，環(huán)境只稍好于大排檔。服務(wù)員眼力不錯(cuò)，收拾東西手腳麻利。餐廳還提供外燴服務(wù)，也即廚師自帶食材上門(mén)烹飪，有需要的食客可以自行聯(lián)系。

需要說(shuō)明的是，非常潮菜館的入口并不在虹橋國(guó)際珍珠城里面，不少食客都曾誤入商場(chǎng)3樓來(lái)回尋找。入口處有些狹小的玻璃是自動(dòng)門(mén)而不是墻，食客在旁邊的停車(chē)場(chǎng)停好車(chē)，直接入門(mén)搭乘電梯即可。