梅川路的步行街上雖然有很多家餐廳,但如果你路過(guò)云之緣的大門(mén),會(huì)很容易被它木制的門(mén)面所吸引,里面更是別有洞天。云之緣的餐廳有著濃郁的傣族風(fēng)情,無(wú)論是間隔餐桌的簾幕、墻上的掛畫(huà)、手工制作的吊燈,都體現(xiàn)出云南籍的老板娘對(duì)家鄉(xiāng)風(fēng)情的理解,正如云之緣的菜品一樣,無(wú)論是口感還是樣式都頗具特色。
景頗族鬼雞是云之緣的招牌菜,它也是德宏很有名的一道少數(shù)民族的菜肴。歷史上景頗族用雞祭鬼神,儀式結(jié)束后將雞肉煮熟撕碎并佐以巖姜、蒜、小米辣、緬芫荽(香菜)、檸檬葉以及各味調(diào)料。云之緣沿用了傳統(tǒng)的做法,雞肉的味道酸甜可口,非常開(kāi)胃。過(guò)橋財(cái)魚(yú)的湯底由土雞熬制而成,將滾燙的雞湯端上來(lái)后放入斑魚(yú)肉片,再用筷子攪動(dòng),一分鐘左右即可享用。用過(guò)橋財(cái)魚(yú)的湯底來(lái)燙米線(xiàn)可進(jìn)一步豐富口感,吮吸米線(xiàn)的過(guò)程相當(dāng)滿(mǎn)足。臘排骨菌湯鍋誠(chéng)意十足,排骨滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋,牛肝菌等菌子又給菜肴增加了天然的鮮味。茉莉花炒蛋使用從云南運(yùn)過(guò)來(lái)的土雞蛋和茉莉花一起翻炒,鮮亮噴香,逗人食欲。
云之緣在上海有兩家店,另一家開(kāi)在定西路上,兩家都是門(mén)面普通,餐廳內(nèi)部卻是另一番天地。在菜品的口味上,定西路云之緣的改良較多,符合老外的口味,而梅川路店的口味更重,更地道,連餐前瓜子都很不錯(cuò)。梅川路店有三層樓,每一層樓都被老板娘精心裝飾過(guò),食客于綠植中談話(huà)就餐,非常享受。