徐匯區(qū)的“永平里”是滬上一處年輕的異國(guó)餐廳新地標(biāo)。北臨衡山路、南接永嘉路的這片街區(qū)上坐落著來自土耳其、古巴、西班牙的特色餐廳，各類世界街頭小食店也可以在此尋見。身處其中的Garlic大蒜土耳其餐廳是永平里的老牌異國(guó)餐廳之一，也是滬上正宗土耳其餐廳的代表。餐廳老板Emre是土耳其人，娶得上海太太后定居滬上，夫妻倆一起經(jīng)營(yíng)這家土耳其風(fēng)味餐廳。

Garlic的土耳其菜屬于從奧斯曼土耳其帝國(guó)皇室流傳出來的經(jīng)典御菜，類似中國(guó)的御膳，配料和做工都非常獨(dú)特和精致。除了烤肉，湯菜、涼菜、海鮮、土耳其點(diǎn)心和糕點(diǎn)等都是土耳其菜肴里必不可少的組成部分。據(jù)老板Emre介紹，餐廳開設(shè)宗旨是為了改變大家對(duì)土耳其只有烤肉的刻板印象。所以餐廳提供的菜肴品類眾多，從前菜到主食到甜點(diǎn)應(yīng)有盡有，充分融合了中東及西方飲食文化。餐廳上菜方式按照Fine Dining的順序，是一間頗有小資情調(diào)的精致土耳其餐廳。

餐廳由三位來自土耳其的主廚領(lǐng)軍，分別負(fù)責(zé)主食、冷菜和甜點(diǎn)、面包三個(gè)主要領(lǐng)域，為食客帶來豐富多樣的土耳其風(fēng)味菜肴。值得一提的是，餐廳的面包烤爐是用從土耳其進(jìn)口的石材制成，由此可見餐廳老板Emre的誠(chéng)意和用心。

餐前會(huì)贈(zèng)送新鮮出爐的土耳其餅，外表類似新疆的馕，外皮脆薄實(shí)際中間是空心的，用手輕輕撕下脆薄的餅皮食用即可，配有橄欖油和土耳其醬，是一道十分具有當(dāng)?shù)靥厣牟颓傲阕?，幾乎每一家土耳其餐廳都會(huì)有這道餐前贈(zèng)品。自制鮮薄荷蒜泥酸奶(Haydari)是搭配新奇的一道冷盤，自制的酸奶口感稠厚濃郁，還添加了孜然，特別的口感讓人欲罷不能?？梢詥为?dú)食用，也可以當(dāng)餡餅或面包的粘醬。羊羔胡桃肉丸適合初嘗土耳其菜式的食客，將剁碎的羊肉和胡桃制成肉丸，用小麥粉包裹。肉丸爽口，鮮嫩多汁，也比較符合國(guó)人口味。

土耳其餐廳少不了的自然是“Kebab”，“Kebab”其實(shí)是土耳其語(yǔ)里肉類料理的總稱，烹飪的方法包括烤、清燉、窯燒等。最為國(guó)人熟知的土耳其烤肉就是被簡(jiǎn)化了的“Kebab”。來餐廳必點(diǎn)的一道當(dāng)屬烤肉拼盤，份量偏大可供三人食用?？狙蛉馔馄に执酂o膻味，入口香濃多汁；迷迭香雞腿口感鮮嫩，沒有雞肉的柴口感；牛肉餅略為松軟，口感有些偏膩。整盤烤肉還配有青椒、小番茄、西蘭花等蔬菜解膩，黃綠紅三種椒色豐富亮眼，為整道粗糙擺盤的烤肉添了一絲清新感。另一經(jīng)典菜式Hunkar Begendi也被稱為“蘇丹的羊肉”，柔軟的茄子撲在盤底，鋪上切碎的羊肉，茄香和肉香完美融合，口感豐富，色香味俱全。“天使的頭發(fā)”是土耳其傳統(tǒng)甜點(diǎn)，外表看起來就是鋪滿絲條的“鳥巢”，頂部鋪有一小塊冰淇淋。采用粉絲版粗細(xì)的面粉，配合黃油油炸而成，雖其貌不揚(yáng)，但其油潤(rùn)焦甜的口感足以喚醒味蕾。不太能吃甜食的食客會(huì)覺得有些偏膩，可以配合餐后贈(zèng)送的土耳其咖啡來調(diào)和口感。

餐廳位于永平里臨馬路的大樓一層，一顆蒜頭的餐廳logo比較有辨識(shí)度。餐廳入口處不大，比較低調(diào)，進(jìn)入餐廳后方能領(lǐng)略小資優(yōu)雅的正餐環(huán)境。餐廳均采用透明落地窗打造通透空間，室內(nèi)環(huán)境寬敞明亮，白色的桌布上整齊擺著餐盤和紅酒杯，頗有西餐廳的正式感。室外還有一排臨近馬路的露天座位，在此用餐別有一番雅致。餐廳服務(wù)人員多為外籍人士，會(huì)基本的中文點(diǎn)單。英語(yǔ)溝通能更詳細(xì)地了解菜品。餐廳飯點(diǎn)時(shí)基本坐滿了外國(guó)人，人氣較旺。值得一提的是餐廳B1層有一個(gè)供孩子玩耍的小樂園，是親子聚餐的好去處。