兔蔬館是蘇州第一家西式素食餐廳，開業(yè)不足半年已在慕名前來的食客中賺足了口碑，風(fēng)頭趕超許多老牌素食餐廳。

兔蔬館常年與潤之田農(nóng)場(chǎng)合作，食材每日到店，新鮮度好。根據(jù)食材的不同，餐廳將菜品分為純素、蛋奶素、蛋素、無麩質(zhì)4種，菜單中每道菜品前面都有種類標(biāo)記，顧客可按自身情況點(diǎn)選。

椰子沙灘造型討巧，以半個(gè)椰子作為餐盤，牛油果、芒果、鳳梨、番茄和青木瓜組成的沙拉直接盛放在椰肉中心，上桌后服務(wù)員會(huì)再加入特別調(diào)制的椰子沙拉醬，拌勻后鮮濃爽脆，作為開胃菜最是合適。炭烤魔孤堡是必點(diǎn)餐品，烤得金黃的面包胚干香酥脆，面包中間夾有整塊牛排菇，照燒制成的牛排菇醬汁充盈，輕輕一咬，留存在菇體內(nèi)部的汁水即刻大片溢出。瘋炸雞外形相當(dāng)可愛，面筋和甘蔗被仿制成了胖乎乎的大雞腿，面筋彈韌有嚼勁，甘蔗制成的雞腿骨清甜，店家另配有韓國泡菜和美國辣醬，蘸上辣醬口味更加逼真。

烤玉米制作非常精致，廚師先將玉米一粒一粒掰下，之后再重新組裝回原樣放入玉米苞葉中，刷上芝士醬放入烤箱烘烤，經(jīng)過拆裝的玉米外形和原版基本一樣，顧客食用時(shí)可直接用勺子將玉米粒舀出，省去許多麻煩?？ㄊ诉_(dá)香草奶油披薩是朋友圈曬照良品，不同于普通披薩厚厚的面餅，這道甜點(diǎn)只有一張松軟的面皮，面皮表面被卡仕達(dá)醬、香草奶油、藍(lán)莓、草莓和覆盆子果肉完全覆蓋，空白處再以碎核桃和薄荷葉點(diǎn)綴，顏值超高。不過，烤玉米火候把控不準(zhǔn)，偶爾會(huì)出現(xiàn)過干過焦，而奶油披薩甜膩度也時(shí)高時(shí)低，出品不及前幾道穩(wěn)定。

菜品充滿創(chuàng)意的同時(shí)，兔蔬館的環(huán)境也同樣令人驚喜。走進(jìn)餐廳，門口整齊擺放有許多箱新鮮蔬菜，木箱上還寫有各種蔬菜的英文名稱，整個(gè)展示區(qū)彷佛外國集市。餐廳以金色和綠色為主要色調(diào)，就餐區(qū)用透明玻璃酒柜分離隔開，酒柜中擺有幾百瓶來自世界各地的葡萄酒，看起來格外壯觀。餐廳正中間有一圓形開放水吧，顧客可在這里點(diǎn)選多種果汁軟飲，水吧正對(duì)面是半開放式廚房，隨時(shí)都可觀看主廚烹飪過程。餐廳服務(wù)員態(tài)度熱情，點(diǎn)單、續(xù)水較為及時(shí)，對(duì)于顧客提出的疑問都能耐心解答，服務(wù)體驗(yàn)比較不錯(cuò)。餐廳位于虎丘區(qū)太湖大道，毗鄰大陽山和龍山公園觀景湖，距離市區(qū)較遠(yuǎn)，最好驅(qū)車前往。