坐落于十全街的素人記素食館在蘇州扎根已久，種類豐富的餐品、平易近人的價(jià)格再加上優(yōu)越的地理位置，讓素人記成為許多素食愛好者的第一選擇。

素人記對(duì)菜品的選材把控嚴(yán)苛，餐廳宣稱所用的有機(jī)蔬菜來自臺(tái)灣有機(jī)農(nóng)耕寬心園農(nóng)場(chǎng)，仿葷類食材也從臺(tái)灣空運(yùn)而來，粉絲、扁尖、筍干、大米等食材全部都是從安徽、浙江等產(chǎn)地直采，品質(zhì)新鮮。

香辣小雞翅和京都排骨是上桌率最高的兩道仿葷素食，兩道菜品都用豆類食材制成，口感逼真。小雞翅外皮金黃酥脆，京都排骨酸甜可口，不足的是，兩道菜吃起來都比較油膩。素食葷做是目前市面上許多素食菜品的通病，因素食本身味道單一，只能通過多放油和調(diào)味品來增加素食的香味以及口感，這樣一來，食用時(shí)反倒攝入更多隱形脂肪，實(shí)在不能算是健康食品。同時(shí)，營養(yǎng)專家也多次指出，長時(shí)間只攝入純素食可能會(huì)導(dǎo)致人體缺乏維生素B12、鈣、鋅等微量元素，反而不利于人體健康。

回味無窮也是素人記的一道當(dāng)家菜品，主要食材來自安徽方家毛豆腐，自《舌尖上的中國》播出后，方家毛豆腐名聲大噪，素人記也將它納入菜單。經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵的毛豆腐表面被白色菌絲覆蓋，發(fā)酵時(shí)毛霉菌分泌蛋白酶，讓大豆蛋白降解成小分子的胨類、多肽和氨基酸，正是這一系列的分解過程，讓毛豆腐產(chǎn)生了異常濃郁的風(fēng)味。素人記烹飪時(shí)采用高溫油炸，炸制后的毛豆腐表面已看不見任何菌絲，只剩金黃的外皮，咬開后獨(dú)特的濃郁香味彌漫出來，這時(shí)才有了毛豆腐的實(shí)感。

三色餃子包含了綠色、黃色和白色三種顏色餃子，綠色為芥菜香菇餡，黃色是酸菜粉條餡，白色是包菜香菇餡，三種餡料搭配得當(dāng)，口感鮮美。五仁饅頭也是非常不錯(cuò)的一道主食，饅頭內(nèi)嵌有松子、桂圓、花生等食材，用料相當(dāng)豐富。不過，上桌后最好盡快食用，久放后表皮會(huì)變得干硬，影響口感。整體看來，素人記的所有菜品偏向家常風(fēng)味，制作簡單，出品穩(wěn)定，除了某些菜品比較油膩，基本不會(huì)有觸雷風(fēng)險(xiǎn)。

餐廳位于十全街邊一排老房子中，一樓門面較小，食客們可能需要仔細(xì)辨認(rèn)才不會(huì)錯(cuò)過。一樓門店主要售賣多種素食制品，二樓是餐廳就餐區(qū)，就餐區(qū)干凈整潔，充滿小資風(fēng)情，猶如弄堂里的家庭餐館。餐廳服務(wù)人員親切和善，服務(wù)及時(shí)到位，不過人員有限，人多時(shí)上菜速度會(huì)有所降低。餐廳周邊停車不便，不建議驅(qū)車前往。