儲奇門鱔魚火鍋是重慶不多的24小時火鍋，若在深夜時分想來一頓熱氣騰騰的麻辣火鍋，這里再適合不過。火鍋店毗鄰白象街街區(qū)，幾棟建筑全部仿照民國時期風(fēng)格而建，青磚外墻、立面簡潔，門窗采用券式結(jié)構(gòu)再以西式穹頂風(fēng)格裝飾，整體歷史氣息濃厚。食客們就餐前后還可前往白象街駐足閑逛，一覽重慶舊時風(fēng)采。

儲奇門在古時是重慶下半城沿長江開的六個城門中最重要的城門之一。重慶山城地勢陡峭，從地理位置來看，渝中中心及兩路口段占據(jù)山頂為上半城，長江嘉陵江江畔沿線地處山腳為下半城，而儲奇門自明朝時就是連接上半城和下半城的要塞。90年代至今，儲奇門下半城歷經(jīng)多次改造，原來眾多的老店早就全部搬遷，但令人驚奇的是，儲奇門鱔魚火鍋卻幾乎在原處完整保留了20多年，唯一的變化只有從幾米外的瓦房搬進了現(xiàn)在的二層小樓。

店家雖然取名鱔魚火鍋，但與魚火鍋、牛排火鍋等上桌時已經(jīng)將食材煮進湯底的形式不同，儲奇門的鍋底只有底料，與普通火鍋無異。鱔魚是儲奇門驕傲之作，所有鱔魚均為顧客點單后現(xiàn)殺現(xiàn)劃，從處理到上桌不足20分鐘，新鮮度極佳，本地食客來到這里幾乎每桌都要點上幾份。店家選用的鱔魚大多處在生長周期，個頭細長，好處在于劃片后厚度得宜，入口嫩滑有彈性，不似某些成年鱔魚肉質(zhì)厚實，口感死板。毛肚和鴨腸也盡顯店家豪邁，兩類菜品默認以斤為單位，點一斤上三盤，份量奇大，其中毛肚脆爽、鴨腸肥嫩，食材品質(zhì)不遜于陳眼鏡火鍋。

儲奇門鱔魚火鍋位于儲奇門碼頭上圍，旁邊即是白象街仿古街區(qū)，歷史氣息濃厚。餐廳共有2層，中午和深夜時只有2樓開放，顧客需上到2樓就餐。就餐區(qū)布置簡單，墻面和桌椅都布滿歲月痕跡，好在清理干凈，不會讓人覺得過于糟糕。服務(wù)人員全是中年女性，雖算不上熱情，但動作麻利，顧客的需求都可得到滿足。