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城市惠網(wǎng) > 武漢 > 武漢美食餐廳 > 熱干面 > 球場(chǎng)熱干面/聾子熱干面 更新時(shí)間:2025-01-06
球場(chǎng)熱干面/聾子熱干面

球場(chǎng)熱干面/聾子熱干面

  • 人均: ¥5 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 武漢熱干面排行榜4
  • 地址: 江岸區(qū)球場(chǎng)路與金門路交叉口東50米
  • 電話:  
  • 營(yíng)業(yè)時(shí)間: 09:00-13:00
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綜合評(píng)分
75
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
16418

球場(chǎng)熱干面/聾子熱干面-商家點(diǎn)評(píng)

球場(chǎng)熱干面和聾子熱干面是球場(chǎng)路上的一對(duì)歡喜冤家,之所以將二者并列,就因?yàn)樗鼈儾粌H在口碑和出品水準(zhǔn)上都高度相似,甚至于連店面都共用一間,當(dāng)中僅用一道薄墻相隔。兩家店中,球場(chǎng)熱干面資歷更老,它1985年就已開業(yè),聾子熱干面1996年才至此地,接著便是20多年的競(jìng)爭(zhēng)、相扶。

沿襲傳統(tǒng)的熱干面風(fēng)味是球場(chǎng)熱干面和聾子熱干面共有的堅(jiān)持,它們都使用手撣面,配料均十分簡(jiǎn)單。球場(chǎng)熱干面的麻醬香氣更為濃郁,這與芝麻醬杰出的制作工藝脫不了關(guān)系。上等芝麻在研磨之后會(huì)顯得非常沙黏,再兌油調(diào)和稀釋,經(jīng)反復(fù)的攪拌才能變得軟滑溫潤(rùn)。麻醬化開面條,二者相互交織,繼而伴隨著蘿卜丁入口,整碗面既有著芝麻的清香又帶著腌制蘿卜的咸鮮。蒜蓉是球場(chǎng)熱干面一道獨(dú)特的配料,食客可根據(jù)喜好自行添加,將之混入熱干面之后,風(fēng)味更為獨(dú)特。相較于前者,聾子熱干面勝在面條更為勁道,它粗細(xì)勻稱,芝麻香稍稍淡了些許,但辣蘿卜腌制更為入味,使風(fēng)味更顯濃烈。

共享一間店面的球場(chǎng)熱干面和聾子熱干面在就餐環(huán)境上幾無(wú)差異,它們的門頭背景相同,字樣一紅一黃。門口是打起陽(yáng)傘、搭著鍋爐的面窩、豆皮攤子,區(qū)區(qū)數(shù)十平內(nèi)幾乎匯聚了武漢半數(shù)過(guò)早餐點(diǎn)。兩件店面內(nèi)裝飾簡(jiǎn)單,光線不強(qiáng),連續(xù)的陰雨天會(huì)使面館里看起來(lái)十分晦暗。

也許是出于兩店競(jìng)爭(zhēng)的原因,球場(chǎng)熱干面和聾子熱干面在服務(wù)上要稍稍領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)其它店家。小店老板們?cè)谑晨瓦M(jìn)門后便會(huì)主動(dòng)招呼,下面、端面均顯得十分嫻熟。


球場(chǎng)熱干面/聾子熱干面-推薦菜品

球場(chǎng)熱干面
球場(chǎng)熱干面的麻醬香氣更為濃郁,麻醬化開面條,相互交織,伴隨著蘿卜丁入口,既有著芝麻的清香又帶著腌制蘿卜的咸鮮。
聾子熱干面
聾子熱干面勝在面條更為勁道,它粗細(xì)勻稱,芝麻香稍稍淡了些許,但辣蘿卜腌制更為入味,使風(fēng)味更顯濃烈。

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