泰夫人帶有明顯的改良痕跡，“甜”成了大部分菜品的主要味型。好在老板娘是泰國(guó)人，總算在甜到發(fā)膩的邊緣懸崖勒馬，但與正宗早已二字相去甚遠(yuǎn)。泰夫人所在的商場(chǎng)非常冷清，幾乎是泰夫人以一己之力帶動(dòng)整個(gè)商場(chǎng)的流量，這也從另一方面佐證，蘇州人民對(duì)于泰夫人的改良非常買(mǎi)賬。

雖然一盤(pán)中僅有四只蝦，并要價(jià)128元，泰皇咖喱炒大蝦依然是店中最搶手菜品之一。蝦的個(gè)頭不算魁梧，好在筋肉至密；而餐廳所用的泰皇咖喱即是黃咖喱，其中加入了大量椰漿和淡奶，甜度和油潤(rùn)度更高，椰香味也盡情盛放。盤(pán)邊佐配烤白吐司，蘸咖喱食用酥脆香濃，只不過(guò)該店使用的白吐司本身也偏甜，若對(duì)甜味的耐受度不高，建議配飯食用更順口。而另一道招牌冬陰功湯中所用蝦的品質(zhì)則次很多，肉質(zhì)發(fā)綿，海鮮湯中的青口貝也體形孱弱。湯頭挽回了不少分?jǐn)?shù)，酸辣含蓄，奶香突出，甜味持久但不齁喉，整體調(diào)味非常均衡。

泰夫人的菜單比較常規(guī)，菠蘿炒飯、椰香奶凍、蝦醬空心菜等悉數(shù)在列，表現(xiàn)也都在平均水準(zhǔn)之上。其中椰香奶凍是一個(gè)驚喜，原料用的全奶，而非為了降低成本僅用一半奶加一半果凍，椰汁清甜，奶凍柔而不膩，沁涼口感極為美妙。點(diǎn)單前贈(zèng)送的蝦片也足夠好吃，除了酥脆外，它將白胡椒的分量拿捏精準(zhǔn)，不會(huì)過(guò)辣或過(guò)咸，吃完滿口生香。

不過(guò)，泰夫人在部分菜品上的表現(xiàn)依然有失偏頗，比如本應(yīng)最火辣的紅咖喱，收口居然是甜的；青木瓜沙拉里還能吃得到成粒的黃糖。食材的質(zhì)量和分量也常被食客詬病，如鱸魚(yú)肉質(zhì)有土腥味、咖喱蟹體格太幼齒等，在這里提醒大家，如果對(duì)于蟹的大小有要求，可以提前一天致電商家預(yù)訂膏蟹，按20元/兩計(jì)算。

泰夫人在窗邊的玻璃地板下養(yǎng)了一從金魚(yú)，吃飯時(shí)可以看到魚(yú)群從腳底游過(guò)。店內(nèi)服務(wù)熱情，響應(yīng)速度極快，溝通高效，且始終面帶微笑。午市除椰香奶凍外，其他菜品均有供應(yīng)，算是個(gè)落腳歇息的好去處。