品泰稱(chēng)得上在蘇州資歷最老、口碑最堅(jiān)強(qiáng)的泰餐品牌，行政主廚由來(lái)自曼谷的Chatchaiplayoo和清邁的Pinong擔(dān)任，口味略有改良，不過(guò)原本的泰式風(fēng)情依然清晰可辨。

冬陰功湯是當(dāng)之無(wú)愧的泰餐名片，品泰僅有一款冬陰功蝦湯，分為大/小兩種規(guī)格。湯底在正宗與改良之間做了完美的平衡，初入口是酸甜，辣味緊隨其上，嘴中熱鬧一陣后又有回甘，椰漿的加入只提供了平順的口感，沒(méi)有用過(guò)度的甜矯飾調(diào)味，小番茄的加入讓所有味道都輕盈起來(lái)?？上惺褂玫氖抢鋬鑫r，蝦肉干柴，其余空間則由大量口蘑填充。芒果糯米飯已有七八分水準(zhǔn)，芒果軟滑無(wú)筋，甜度剛好，白色糯米飯和紫米上下堆疊，軟硬度適中，可惜米飯當(dāng)中又加了糖，又加上了椰奶澆頭，蘇州餐廳總是善于用糖毀掉一道好菜。

佐餐拼盤(pán)是最受歡迎的開(kāi)胃前菜，有魚(yú)餅、蝦餅、春卷和炸包雞可選，最低三種成盤(pán)。魚(yú)餅由白魚(yú)肉、紅咖喱和魚(yú)露制成，口味鮮濃微辣，帶點(diǎn)腥味，并且多有魚(yú)刺，可能會(huì)吃不慣；蝦餅用蝦肉、蝦膠手打而成，蝦味甜潤(rùn)，外皮焦香酥脆不滴油，不過(guò)有一些軟趴，不夠彈爽；春卷和炸包雞也是油炸類(lèi)小食，酥脆微辣，尚可一試。黃咖喱按理說(shuō)是最保險(xiǎn)的菜品，不過(guò)品泰做得稍有些淡，椰香味不夠濃郁，其中牛腩的火候不到位，筋肉過(guò)老，甚費(fèi)牙口。綠咖喱比黃咖喱出彩許多，它被綠胡椒和羅勒染色，口味微辣，椰漿打底氣味悠厚綿長(zhǎng)，魚(yú)露則提供了一種不惹人嫌的低調(diào)咸腥，拌飯吃格外香口。

品泰的店面比較窄小，行走和入座都要微微側(cè)身。服務(wù)員水準(zhǔn)參差不齊，部分訓(xùn)練有素，有求必應(yīng)，部分冷漠旁觀，置身事外。餐廳經(jīng)常備貨不足，非熱門(mén)餐品售罄的情況時(shí)常發(fā)生，若想專(zhuān)門(mén)探店吃某樣菜品，可提前致電商家預(yù)訂。