余記精粉世家大概是榜單中最年輕的一家早餐名店，它開(kāi)業(yè)于2008年。經(jīng)營(yíng)這家店的老板是一位單親媽媽，不過(guò)老板并不以此為噱頭來(lái)招攬生意，而是憑借味足量實(shí)的招牌牛肉拌面迅速俘獲了武漢人的味蕾。一時(shí)食客蜂擁而至，生意十分紅火。

在對(duì)食物包容性極強(qiáng)的武漢，牛肉粉面雖算不上當(dāng)?shù)靥厣琰c(diǎn)，卻同熱干面一樣成為武漢人習(xí)以為常的餐食之一，武漢街頭的牛肉粉面館也在近兩年遍地開(kāi)花。余記精粉世家以調(diào)味香辣、牛肉醬香吸引食客。堿水面爽滑勁道，牛骨熬湯，湯汁濃郁，牛肉鹵制入味，配面一絕。拌面是余記的招牌，面條與醬汁完全融合，不“拖泥帶水”，從拌面到吃一氣呵成，頗有牛肉版熱干面的氣勢(shì)。

余記精粉世家同樣堅(jiān)持獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，不設(shè)連鎖。為滿足更多食客對(duì)美味的探尋，余記全天二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，在任何時(shí)段都可以吃到。為豐富經(jīng)營(yíng)，余記還供應(yīng)有油炸面窩、鹵雞蛋、鹵干子等小吃。

如今的余記精粉世家，店面擴(kuò)為兩層，餐位有所增加，但是用餐高峰期仍然需要排隊(duì)。店內(nèi)人員基本無(wú)服務(wù)，全由食客自助。