如果說(shuō)三鎮(zhèn)民生甜食館是漢口早點(diǎn)的代表,那么提到武昌的過(guò)早名店,麗華早點(diǎn)可謂家喻戶(hù)曉。麗華早點(diǎn)于1997年開(kāi)始經(jīng)營(yíng),至今已有二十多年。毫不夸張地說(shuō),麗華早點(diǎn)承載著一代武昌人的過(guò)早記憶,并且仍在延續(xù)。
麗華早點(diǎn)至今仍保留著老武漢過(guò)早的情形。一兩張長(zhǎng)條桌沿街?jǐn)[放,桌子不夠就用高凳子來(lái)代替,食客們手捧熱干面,代替餐桌的凳子上放著一杯蛋酒或是豆?jié){,也還有人舉著面站在路邊就吃起來(lái)。麗華早點(diǎn)凌晨?jī)牲c(diǎn)便開(kāi)始為過(guò)早做準(zhǔn)備,第一批食客會(huì)在早上六點(diǎn)左右如期而至。幾乎每個(gè)早晨,麗華早點(diǎn)的門(mén)口都會(huì)大排長(zhǎng)龍,想要吃到麗華家的早點(diǎn),光排隊(duì)就要二十分鐘左右。
麗華家的早點(diǎn)主要構(gòu)成為粉面類(lèi),有粉、面、豆絲三種主食可選,搭配牛腩牛肉、三鮮、雜醬、熱干、原湯五種口味。熱干面質(zhì)地偏硬,口感較為勁道;牛肉面十分入味,這得益于提前鹵制好的牛肉以及濃郁的湯汁,加之牛肉肉塊大,一碗牛肉面便足夠飽腹;外地食客不妨試試豆絲,它屬于武漢特有的小吃之一,煮制的豆絲糯口且略帶嚼勁。麗華的特色還在于自家特質(zhì)剁椒,每天現(xiàn)剁現(xiàn)腌,辣味適中,咸酸剛好,是下面的不二之選。此外,麗華早點(diǎn)的小吃品種也足夠豐富,面窩、苕面窩、炸糍粑是搭配粉面的熱門(mén)品類(lèi),酥餃則是老武漢的傳統(tǒng)甜品,油炸出鍋后裹滿(mǎn)糖粉,外酥里糯,甜香可口。
相比大多數(shù)小店粗糙隨意的服務(wù)風(fēng)格,麗華早點(diǎn)店的服務(wù)被大多數(shù)食客所稱(chēng)道。無(wú)論來(lái)客與否,店員第一句都是以普通話(huà)來(lái)詢(xún)問(wèn),表現(xiàn)出對(duì)外地食客的友好。遇到熟客還會(huì)親切招呼“今天七么思?(今天吃什么?)”,本地生活氣息濃郁。
麗華早點(diǎn)所在的司門(mén)口曾作為老武昌的中心,是這里最早的商圈。曾經(jīng)是老武昌人關(guān)于時(shí)髦的聚集地。而司門(mén)口的大成路如今已成為極具歷史感的老街巷,私藏著包括麗華早點(diǎn)在內(nèi)的不少早餐名店。